Types de mortiers et pilons

mortiers et pilons ( députés ) vont ensemble comme un ensemble . Un pilon est un instrument utilisé pour le broyage des particules plus grosses en fines particules ou de les mélanger ensemble. Un mortier est la cuvette dans laquelle les substances sont broyées . Les députés sont utilisés partout dans le monde . Ils constituent un outil essentiel qui est transportable , pratique et simple à utiliser . Types

députés viennent dans une variété de types , en fonction de leur utilisation prévue , le lieu d'origine , la disponibilité des matériaux et des préférences de la conception ou le style . Conceptions malaisiennes ont une part disproportionnée pilon , alors que mortiers apothicaire ont tendance à avoir des poignées et sont en forme de sablier . En raison de la popularité et la commodité des députés , ceux automatiques ou mécaniques ont été créés pour une utilisation efficace .
Tailles

plupart des mortiers sont de la taille d'un bol de soupe . Le pilon est plus épaisse sur l'extrémité inférieure et peut être tenu dans une main . Ils sont utilisés dans les préparations alimentaires , principalement des sauces , des herbes et des épices . Certains sont minuscules , pour broyer les piments . Pilons employées dans l'agriculture sont de 2 à 4 pieds de haut , avec des mortiers baquets taille . Communément utilisé dans l'Extrême-Orient et Moyen-Orient , ils martèlent quantités de céréales ou de la viande .

Matériaux

députés sont faits d'un matériau qui est assez lourd pour moudre . Les meilleurs députés sont lisses et non poreux , ce qui empêche les substances de s'accrocher aux outils provoquant moule ou de contamination. Ils ne doivent pas être fabriqués à partir de matériaux puce ou éclats comme de l'argile non cuite ou en bois fragile .

Les substances utilisées affectent le choix des matériaux . Les aliments acides ou certains produits chimiques peuvent réagir bien ou mal lorsqu'il est combiné avec des métaux et de bois en particulier. Cast députés de fer doit être « expérimenté », et certains sont conservés huilé .

Les matériaux utilisés pour les députés varient de marbre et de pierre ( comme le granit ) de bois ( teck , bambou et chêne ) , les métaux ( fer , acier ou laiton ) , le basalte et les argiles et porcelaines vitrage ou de licenciement . Le verre est parfois utilisé pour des liquides , mais il est dangereux pour le meulage. Certains utilisent des matériaux combinés. Les députés japonais ( suribachi et surikogi ) sont formés de porcelaines fines , avec un manche en bois .

Fonctions

Une fonction de députés est de pulvériser des substances dans des formes de particules plus petites , comme le broyage des épices en poudre ou en purée de feuilles de menthe . Cela libère des parfums, des huiles et jus et est utilisé pour l'aromathérapie , la cuisine, la consommation et la saveur améliorée . Concassage pilules rend plus faciles à inhaler ou d'ingérer de sorte qu'ils fonctionnent rapidement que la médecine .

Autre fonction est de combiner ou de fusible propriétés et substances . En Inde , le thé chai est faite en écrasant ainsi les graines de cardamome , de poivre , clous de girofle et parfois gingembre et la cannelle pour créer une épice unique. Au Mexique , guacamole dans son souvent préparés en utilisant des mortiers et des pilons

utilisation finale est alchimique : . Réduction des substances et de les combiner pour produire de nouvelles substances ou créer des réactions chimiques . Les utilisations illégales de mortiers et pilons sont liés à la fabrication et la consommation de drogues . Mortiers et pilons peuvent également être utilisés pour produire des colorants et peintures .
Apothicaire

députés ont toujours été attachés à apothicaire et les produits pharmaceutiques . Ils ont toujours été utilisés pour préparer des médicaments et des herbes curatives naturelles ainsi que des produits alchimiques . La silhouette noire d'un député avec un " Rx " écrit dessus est le logo ou l'insigne de pharmacies .

Selon sa biographie , Josiah Wedgwood , l'inventeur de porcelaines fines , utilisé argile Cornish pour créer un député parfait . Il a pris la conception à l'Apothicaire Hall, et a vendu tout au long de la Grande-Bretagne parmi les philosophes et les chimistes de même. Bien avant Wedgwood , guérisseurs des deux sexes utilisés députés de préparer " healants " tels que des teintures, des bouillons , des cataplasmes , des pâtes et des inhalants actualité .