Comment faire pousser des champignons Kombucha

D'abord connu en Chine en 221 avant JC comme «Le Remède pour l'immortalité , " thé kombucha est devenu célèbre au Japon et continue d'être vendu dans une variété de pays . Kombucha "champignons" peuvent paraître comme des champignons , mais composé de bactéries et de levures . Kombucha ressemble à une crêpe blanc . Certains des prétendus avantages de boire du thé kombucha comprennent la prévention du cancer , la repousse des cheveux , anti-vieillissement , augmentation de la libido , diminution de la pression artérielle et un remède pour de nombreuses maladies . Puisque vous cultivez des champignons kombucha à sucre et du thé , des ferments de kombucha , contenant jusqu'à 1 pour cent d'alcool quand le thé est terminé. Choses que vous devez Photos 1 8 oz bouteille brut , kombucha organique sans saveur Photos 1 tasse de thé noir Photos 1 c. sucre de canne Photos 2 - quart bocal en verre Serviettes papier
bandes de caoutchouc : un grand pot
deux quarts eau
1/2 tasse de sucre de canne
cuillère en bois
5 thé sacs de gingembre de n'importe quel type ( en option ) et de citron zeste (facultatif )
Kombucha Scoby
4 - quart bocal en verre ou plus
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Cultiver Kombucha Scoby
Photos 1

Lavez-vous les mains et les ustensiles bien avant de commencer la culture de champignons kombucha .
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Verser une bouteille de kombucha 8 oz dans un bocal en verre de 2 litres .

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Ajouter une tasse de thé noir à la kombucha , puis ajouter une cuillère à soupe . de sucre .
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Couvrir le pot de verre contenant le kombucha et thé avec une serviette en papier , puis fixer la serviette avec une bande de caoutchouc .
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Laisser le mélange s'asseoir dans un endroit chaud sans être dérangés pendant environ trois semaines , ou jusqu'à ce que vous voyez un 1/4-inch Scoby . Scoby signifie symbiotique colonie de bactéries et levures , dont certaines font également référence à la « mère». Vous pouvez maintenant utiliser votre Scoby pour faire du thé .
Faire Kombucha champignons thé
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Versez 2 litres d' eau dans une grande casserole et porter à ébullition .
Photos 7

Ajouter 1/2 tasse de sucre à l'eau bouillante . Utilisez une cuillère en bois pour remuer le sucre , ou de toute longue cuillère pour remuer , jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement .
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Baissez le feu et ajoutez hors cinq sachets de thé à la solution d'eau sucrée . Vous pouvez ajouter quelques tranches de gingembre et - ou zeste de citron au goût, si désiré.
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Refroidir le mélange de thé complètement.
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Mettez le Scoby de kombucha dans un bocal en verre assez grand pour contenir quatre quarts ou plus. Couvrir l'ouverture du bocal avec une serviette en papier , puis maintenez la serviette en place à l'aide d'une bande de caoutchouc .
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Mettez le bocal dans un endroit chaud , comme un garde-manger où le contenu ne seront pas perturbés pour par semaine. Ce délai permet à l'infusion de kombucha à fermenter .
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Incorporer le kombucha après une semaine s'est écoulée . Goûtez le kombucha après 10 à 12 jours s'est écoulé , en ajoutant plus de sucre si nécessaire - la levure dans le kombucha consomme le sucre . La levure devient aussi plus pétillante après avoir ajouté plus de sucre , depuis la levure crée plus de dioxyde de carbone .
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Buvez votre thé kombucha quand les saveurs de thé juste pour vous. Votre thé aura un goût semblable à un cidre mousseux . Boire environ 4 oz par jour , selon les services de l'Université Columbia de santé

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