Comment cultiver thé Kombucha

De nombreuses demandes ont été faites sur les effets bénéfiques du thé de kombucha . Tout comme le yogourt qui est emballé avec des cultures actives , cette boisson «vivant» est emballé avec des vitamines , des acides aminés et d'autres nutriments sains . Thé Kombucha est une boisson fermentée mousseuse . Une culture se développe à la surface de la thé permettant les bonnes choses de croître. Choses que vous devez
Kombucha kit de démarrage de la culture ( pour les premiers lots )
5 sachets de thé noir ou vert
1 tasse de sucre
3 pintes . d'eau
4 pintes . pot en acier inoxydable ou plus
4 pintes . Photos bande
caoutchouc bocal en verre ou plus de coton ou de toile de lin , ou une serviette en papier Photos bouteilles en verre pour le stockage
afficher Instructions
Faire thé Kombucha
1

Faire bouillir 3 pintes . de l'eau dans une casserole en acier inoxydable . Ajouter 5 sachets de thé - une combinaison de thé noir ou vert fera - et laissez le thé à infuser pendant 15 minutes. Deux c. thé de feuilles de lâche va bien travailler , trop . Retirez les sachets de thé ou de la souche sur les feuilles de thé en vrac .
2

Ajouter 1 tasse de sucre tandis que le thé est encore chaud . Remuer jusqu'à ce que tous le sucre se dissolve . Laisser refroidir le thé à une température tiède et versez-le dans un grand bocal en verre .
3

Ajouter le liquide fourni avec le kit de démarrage pour le thé tiède . Si vous n'utilisez pas un kit de démarrage , utiliser le liquide d'un lot précédent de thé de kombucha . Il devrait en hausse de 10 pour cent du nouveau lot de thé . Placer la culture de kombucha en direct à partir du kit de démarrage ou d'un lot précédent dans le thé ( voir Ressources ci-dessous ) .
4

Couvrir le bocal avec le chiffon ou une serviette en papier . Laissez le thé fermenter pendant 8 à 12 jours dans un environnement chaud , sans odeur . Laissant le pot dans une cuisine peut causer des arômes de cuisine pour absorber dans le thé , et la fumée de cigarette peut causer des spores de se développer sur la culture de kombucha . Pour de meilleurs résultats , essayez de garder le liquide entre 74 et 85 degrés F. Plus la température est élevée, plus la fermentation . Essayez de ne pas laisser le thé descendre en dessous de 68 degrés
5

Verser le thé dans des bouteilles en verre avec capuchons ou des bouchons à la fin de la phase de fermentation .
F.
stockage N'oubliez pas de réserver 10 pour cent du thé pour le lot suivant . Depuis le thé de kombucha contient de la levure , il est normal de voir des sédiments dans le fond des récipients .
6

Laissez le thé reposer dans les bouteilles fermées pendant une semaine avant de boire le thé de kombucha . Le processus de fermentation se poursuivra pendant quelques jours jusqu'à ce qu'il n'y est pas d'air pour la levure à réagir. Les gaz capturés dans la bouteille va créer une boisson pétillante de kombucha . Il a une durée de vie d'environ un mois .
7

Rincer la culture de kombucha dans l'eau du robinet et l'ajouter à un nouveau pot de thé infusé et démarrer le processus à zéro .