Lait de chèvre Avantages

Bien qu'il soit encore relativement rare aux États-Unis , où le lait de vache est roi , dans le monde , la consommation de lait de chèvre est en fait plus élevé que celui du lait de vache . Comme l'intérêt dans le développement durable et trouver des alternatives saines aux aliments courants pousse , encore plus de gens sont à la recherche dans le lait et les produits qui en sont issus , comme le fromage et le beurre de chèvre , comme une alternative à la consommation de lait de vache . Alors que la vache et lait de chèvre sont similaires dans leur composition de base , de lait de chèvre fournit quelques avantages significatifs par rapport celui de vaches . A Greener lait Altenative

chèvres prennent moins de place , utiliser moins de ressources et nécessitent un traitement médical de moins que leurs cousins ​​de l'espèce bovine dans la production de leur lait . Selon le site de chèvre mondiale, «La plupart du regain de popularité de chèvre ( aux États-Unis ) a été le résultat d' une tendance croissante à atteindre une certaine autosuffisance de la part de beaucoup de gens , à des fins économiques et esthétiques . " Une famille de banlieue pourrait même garder une chèvre pour répondre à leurs besoins quotidiens de lait , ce qui diminue la nécessité pour des millions de vaches , produisant du méthane traités aux hormones .
Une alternative potentielle pour personnes intolérantes au lactose Photos

lactose est un sucre qui se produit naturellement dans le lait . Personnes souffrant d'intolérance au lactose peuvent pas métaboliser ce sucre . Les personnes atteintes peuvent éprouver des flatulences , des ballonnements , des crampes et de la diarrhée . Bien que le lait de chèvre et de lait de vache contiennent des niveaux similaires de lactose , certaines personnes trouvent effectivement du lait plus facile à digérer de chèvre , évitant ainsi les symptômes désagréables de l'intolérance au lactose .

Excellente source de calcium Photos Photos

Le corps a besoin de calcium pour grandir et maintenir la densité osseuse , et à maintenir la santé dentaire . Une tasse de lait de chèvre contient 33 pour cent de la RDA de calcium et seulement 168 calories . Une tasse de lait de chèvre contient également une quantité élevée de vitamine A , riboflavine et niacine que la même quantité de lait de vache .
Une bonne source de protéines

Une tasse de lait de chèvre fournit 8,7 grammes de protéines, environ 18 pour cent de la RDA pour la protéine . Les protéines sont composées d'acides aminés qui sont utilisés par le corps pour la réparation des tissus et la croissance musculaire. Le lait de chèvre est une source de protéines de haute qualité rentable .
Potassium

potassium est utilisé par le corps pour réguler la pression artérielle et la fonction cardiaque . Une tasse de lait de chèvre fournit un peu moins de 500 mg de ce nutriment cardiovasculaire protecteur .
Sain pour les enfants

Parce que le lait de chèvre ne contient pas agglutinine , les globules gras Don 't se regrouper comme ils le font dans le lait de vache , ce qui rend le lait de chèvre facile pour le corps à digérer. Parce qu'elle ne contient pas l'agglutinine , du lait de chèvre n'a pas besoin d' être homogénéisé . Homogénéisation modifie la structure chimique de la matière grasse dans le lait. Il ya un débat quant aux effets sur la santé de boire du lait qui a été homogénéisés .