Quelles sont les propriétés de l'huile de palme

Le palmier à huile ( Elaeis guineensis ) est originaire de l'Afrique de l'Ouest. L'huile de palme est produite à partir de la chair du fruit et a été principalement utilisé comme un approvisionnement alimentaire dans le passé , selon "The Cambridge histoire mondiale de l'alimentation . " Aujourd'hui , l'huile de palme est toujours un ingrédient important dans la cuisine régionale africaine et brésilienne . Cependant , l'huile est plus souvent utilisé comme un composant de nombreux aliments transformés, comme les biscuits, margarines et des chocolats , et comme biocarburant . Propriétés de l'huile de palme sont de faible densité , un point de solidification élevée et l'activité biotique du troisième ordre . Densité

graisses et huiles ont une faible densité , qui est à peu près 0,9 g par cm3 , selon le Service d'information allemand des transports . Cependant, la densité varie en fonction de la température. À 77 degrés F , la densité de l'huile de palme est de 0,89 g par cm3 . A des températures inférieures , cette densité augmente légèrement , selon le site Chempro . Le volume est également liée à la densité . la plupart des huiles , y compris l'huile de palme , augmentent de 1 pour cent en volume pour chaque augmentation de température de 57 degrés .
point de solidification

point de solidification est le montant de la température requise pour une substance pour modifier son état physique du liquide au solide . Selon le Service d'information allemand des transports, de l'huile de palme a un point de solidification élevée, de l'ordre de 88 à 105 degrés F. Dans les pays tempérés , l'huile de palme est ainsi également connu comme la graisse de palme , en raison de sa cohérence solidifié .


biotique activité

niveaux d'activité biotique sont liées à la capacité des micro-organismes de se développer dans une substance décomposant . L'huile de palme a une activité biotique de troisième classe, à une échelle qui va de zéro à quatre , où les processus microbiens ont cessé totalement . Pétrole et d'autres substances troisième classe Palm souffrent encore biochimique , microbiologique et d'autres processus de décomposition , rapporte le Service d'information allemand des transports .