Quels aliments une personne atteinte de diabète et ampli Can ; Coeliaque Manger

? Si vous avez le diabète et la maladie cœliaque , savoir ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger est essentiel . Heureusement , la gestion de votre régime alimentaire ne nécessite pas l'obtention d' une maîtrise en nutrition . Pour les diabétiques , la compréhension de l'index glycémique vous permettra de choisir des aliments qui maintiennent votre taux de sucre sanguin sous contrôle . Pour ceux qui ont la maladie coeliaque , sachant quels aliments contiennent du gluten peut signifier la différence entre une bonne nutrition et une mauvaise maux d'estomac ou pour le pire . Pour ceux qui ont les deux conditions , restrictions alimentaires peuvent sembler intimidante , mais armé d'un peu de connaissance, vous pouvez faire des choix sains et de garder vos maladies d'affecter votre vie plus qu'ils ne le font déjà . Le diabète et la maladie coeliaque

Le diabète est une maladie qui survient lorsque le corps n'est plus en mesure de produire l'hormone insuline . L'insuline transforme le sucre et l'amidon des aliments en énergie pour le corps à utiliser. La maladie cœliaque est caractérisée par une réaction toxique dans l'intestin grêle quand une personne consomme du gluten, une protéine dans de nombreux types de grains . Cette réaction provoque des dommages à l'intestin , empêchant la digestion normale .
Indice glycémique

Les diabétiques ont besoin de consommer des aliments plus faible sur l'indice glycémique , un indicateur de la quantité d'un aliment augmente le taux de glucose sanguin . Si vous mangez un aliment à IG élevé , il doit être combiné avec un aliment à faible IG . Les aliments riches en gras et en fibres ont tendance à baisser l'IG des aliments consommés avec eux . Maturité , de traitement et les méthodes de cuisson influencent tous la GI d'un aliment . Le plus mûre , traitées et cuire un aliment est élevé, plus l'IG est généralement .
Aliments pour diabétiques

Les aliments à faible IG sur le comprennent 100 pour cent blé entier moulue sur pierre ou du pain de seigle noir , flocons d'avoine ( de préférence, enroulée ou en acier coupe ) , le son d'avoine , convertis riz , l'orge, les patates douces , du maïs, des ignames, des pois , les légumineuses, les lentilles, la plupart des fruits et légumes nonstarchy et les carottes .

Les aliments ayant un IG moyen comprennent le blé entier, de seigle et pain pita ; avoine à cuisson rapide ; brun , riz sauvage ou basmati ; et le couscous .

Certains aliments qui devraient être consommés qu'occasionnellement ou combinés avec des aliments à faible IG sont le pain blanc et les bagels , céréales, flocons d'avoine , le riz à grain court , macaroni et de fromage en boîte , pommes de terre blanches , bretzels , gâteaux de riz, maïs soufflé, les melons et les ananas . L'American Diabetes Association recommande que les aliments sucrés avec du sucre ou d'autres édulcorants être travaillé dans votre plan alimentaire que vous souhaitez travailler dans d'autres hydrates de carbone .
Gluten

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque besoin d'orienter clairement des aliments qui contiennent du gluten . Beaucoup d'étiquettes indiquent maintenant si un aliment est sans gluten. Les aliments qui contiennent certaines céréales ou ont été conclus avec ces grains ne sont pas exempts de gluten et peut déclencher une réaction grave chez les personnes intolérantes au gluten .

Comprendre les étiquettes des aliments est important d'éviter les aliments qui peuvent contenir du gluten . Méfiez-vous de tout ce qui contient du blé dans l'une de ses formes, telles que le blé dur , faro , graham , kamut , semoule et l'épeautre. Également être à l'affût pour les aliments contenant ou à base de seigle, l'orge et le triticale . Sans blé ne signifie pas sans gluten .

Certains aliments peuvent ne semble pas avoir gluten , mais la protéine peut se cacher dans les aliments comme les barres énergétiques, imitation du bacon, des marinades , les viandes transformées déjeuner , la sauce de soja , la communion gaufrettes, over-the- médicaments en vente libre et des suppléments nutritionnels . Vérifiez auprès du fabricant en cas de doute .
Aliments exempts de gluten

Grains qui ne contiennent pas de gluten peuvent être consommés par les personnes atteintes de la maladie coeliaque . Ils sont le riz , le maïs , le soja , la pomme de terre , tapioca , les haricots, le quinoa, le millet, le sarrasin , l'arrow-root , amarante , teff , le lin et les farines de noix . Il ya aussi sans gluten avoine commercialisés aux Etats- Unis.

La plupart des boissons alcooliques distillées et les vinaigres , tout fait à partir de grains contenant du gluten , sont sans danger pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque , car peptides de gluten sont trop grand pour transporter plus dans le produit au cours de la distillation. Vins , bières, bières , des bières blondes et vinaigres fabriqués à partir de céréales contenant du gluten qui n'ont pas été distillés ne sont pas sans gluten , cependant.
Diabète /coeliaque régime maladie

les personnes atteintes de diabète et de maladie coeliaque devraient manger des aliments sans gluten qui sont de faible à moyen sur l'IG . Vous pouvez consommer la farine d'avoine ordinaire et à cuisson rapide sans gluten ; brun , riz sauvage ou basmati ; couscous ; riz converti; la patate douce ; blé ; ignames ; pois ; légumineuses ; lentilles ; la plupart des fruits et légumes nonstarchy ; et les carottes .

Alors que les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent boire sans danger certaines boissons alcoolisées , ils sont assez élevés sur la GI et n'est pas recommandé pour les diabétiques .