Substitut pour Blueberries

bleuets sont de petits fruits bleu foncé douces qui ont été partout les nouvelles au cours des dernières années en raison de leur teneur élevée en antioxydants . Les antioxydants sont des composés qui aident l'organisme à lutter contre les dommages cellulaires et le vieillissement et peut aider à prévenir une grande variété de maladies , dont le cancer et les maladies cardiaques . Beaucoup de gens ne savent pas, c'est qu'il ya plusieurs autres baies bleues foncées qui ont le même , sinon plus fort , des propriétés antioxydantes que les bleuets , et sont faciles à substituer à eux . Certains de ces baies peuvent même se développer sauvage dans votre région . Myrtille

plus petit mais plus savoureux que leur proche parent de la myrtille, myrtilles sont originaires de l'Europe du Nord , où ils ont une solide réputation comme un aliment santé . Les myrtilles et les produits de myrtille comme les confitures, les tartes et les écarts sont utilisés pour traiter une mauvaise vision , problèmes circulatoires et le diabète . Les attributs puissants de la myrtille sont attribués aux composés antioxydants puissants appelés anthocyanosides , qui se trouvent également dans les bleuets . Livre pour livre , cependant, la myrtille est plus puissant que le bleuet en termes de teneur en antioxydants .

Noir airelles

principaux Autre proche parent de la myrtille , myrtilles noires se développent sur les buissons droites dans la nature à travers l'ouest en Amérique du Nord . Une fois un aliment de base du régime alimentaire pour de nombreuses cultures amérindiennes, myrtilles noires goût similaire à bleuets , mais sont plus corsé et confituré , avec un arrière-goût légèrement acide . Ils sont également une source d'antioxydants puissants , y compris anthocyanosides superbe et contiennent des quantités élevées de nutriments comme le fer , le potassium et la vitamine C. En fait , myrtilles sauvages , tout comme leurs homologues européens myrtilles , ont été tenus en haute estime par les Amérindiens comme un aliment médicamenteux .

cassis

populaires dans les îles britanniques, où ils ont été traditionnellement utilisées pour des centaines d'années , de cassis ont été autrefois cultivé aux États-Unis comme bien jusqu'à ce qu'ils ont été interdits de fermes parce qu'ils ont été pensés pour porter la maladie du pin blanc , qui menaçait l'industrie du bois . Cassis sont emballés avec des antioxydants ( presque deux fois plus que les bleuets ) et de vitamines et sont utilisés en Angleterre pour traiter une grande variété de conditions de santé, y compris la maladie , de l'asthme et de la vision des problèmes de la maladie d'Alzheimer . Une fois de plus , ce sont ces anthocyanosides , qui donne des baies leur couleur bleu-violet profond , qui sont responsables de la plupart de ces avantages pour la santé .
Salal Berry

Originaire d' les forêts pluviales tempérées du Pacifique Nord-Ouest , la baie de salal apparence et le goût ressemble beaucoup à une myrtille avec un centre d'amande . Cette baie a été une source importante de nourriture pour côtières Amérindiens mais il n'existe pas d'études scientifiques effectuées sur leurs constituants nutritionnels ou des prestations de santé . La baie de salal pousse en abondance le long des sentiers dans les forêts côtières et est facile à recueillir et profiter des randonneurs de tous âges .