Quatre qualité aliments glucidiques

Les glucides, une composante importante de la nutrition humaine , le carburant du corps . Ils permettent au système nerveux et au cerveau de fonctionner correctement. Pas tous les hydrates de carbone , cependant, sont tout aussi nutritif. Les hydrates de carbone sont classés comme étant soit simple ou complexe , en fonction de la rapidité avec laquelle ils sont digérés ainsi que leur composition chimique . Les experts en santé encouragent les gens à consommer des glucides complexes naturels et au lieu de sucres raffinés . Heureusement, il ya beaucoup d'aliments qui contiennent des glucides de qualité . Grains entiers

céréales , les pâtes, les produits de boulangerie - et riz faits de grains entiers contiennent des glucides de qualité . Ces aliments contiennent des quantités élevées de fibres, de vitamines et de minéraux . Les aliments transformés à base de céréales pas ensemble, d'autre part , contiennent très peu de nutrition et de glucides de qualité . Une demi- tasse de riz brun à grains entiers , par exemple , compte environ 2 grammes de fibres tandis que le riz blanc a presque pas. Remplacer pains raffinés , crêpes, pâtes et autres aliments avec leurs homologues de grains entiers à consommer plus de glucides de qualité .
Légumineuses

légumineuses , comme les haricots, les lentilles et les pois , sont des glucides de qualité , car ils contiennent également des quantités élevées de fibres et de protéines . Une seule tasse de haricots peut avoir 4 à 8 grammes de fibres et 16 grammes de protéines . Les légumineuses sont des aliments polyvalents qui peuvent facilement être ajoutés à une variété de plats . Manger un à deux portions de légumes par jour vous procure une bonne source de glucides de qualité .

Légumes

légumes sont des aliments nutritifs qui fournissent beaucoup de vitamines et de minéraux . Que mange cuits, crus ou en jus , les légumes sont les hydrates de carbone de qualité . Une portion de légumes se compose généralement de 1/2 tasse de légumes cuits , 1 tasse de brut , ou 3/4 de tasse de jus. Un minimum de deux portions de légumes vert foncé, comme les épinards, le chou et le brocoli , doivent être consommés tous les jours . Autres légumes colorés doivent être consommés le plus souvent possible .

Fruits

Bien que les hydrates de carbone dans les fruits sont simples , ils sont aussi des glucides de qualité , car ils contiennent des vitamines et des minéraux . Les fruits contiennent du fructose, un type de sucre qui est hautement soluble dans l'eau . Contrairement aux glucides simples et les sucres présents dans les aliments transformés et raffinés , celles de fruits sont naturels et sains . Les hydrates de carbone trouvés dans les fruits sont plus sains que ceux trouvés dans le sucre de table .