À propos des sources des Indiens Jumano Alimentation

Les Jumanos sont un groupe de tribus indiennes de ce qui est aujourd'hui l'ouest du Texas et la région de Sonora au Mexique. Ils étaient omnivores , obtenir de la nourriture par l'agriculture, la chasse et la durée trade.The Jumano a toujours été appliquée aux membres de plusieurs tribus voisines partageant une prévalence des organismes fortement tatoués . Bien que ces natif peut ne pas avoir pensé à eux-mêmes comme un seul peuple , il y avait sans doute des similitudes culturelles . Géographie

Les zones habitées par la Jumano étaient déserts largement , rendant l'agriculture impossible . Dans le voisinage des grands fleuves , cependant , l'agriculture était possible et a prospéré . Les rivières Rio Grande et Colorado ont été la principale source d'eau pour la Jumano de jardinage . Géographie , plutôt que de la culture , de croyance ou de la nutrition , a été le facteur décisif dans les sources alimentaires Jumano .
Type

Le Pueblo Jumano vécu dans de grandes structures en briques de boue et pratiqué l'agriculture dans la vallée du Rio Grande . Ils ont soulevé le maïs , les haricots, les courges et autres légumes similaires et rassemblés noix de Pinon, grains de mesquite, ampoules d'agave et de poire épineuse cactus . Cette alimentation riche en glucides a été complété par le commerce avec le
chasse Jumano , des tribus semi-nomades qui cultivaient une partie de l'année et chassaient le buffle sauvage , le cerf et le lapin comme la principale source de leur nourriture pour le reste . en détail Avantages

Bien que le mode de vie agricole a rendus plus sensibles à l'attaque , le Jumano agriculture survécu à leurs voisins de chasse . En plus de la valeur nutritive plus élevée de leurs produits , Jumano s'appuyant principalement sur l'agriculture fait haricots une base de leur alimentation , leur fournissant des protéines et de fibres dans une source qui peut facilement être stocké pendant de longues périodes de temps .
Photos Caractéristiques

préparation des aliments amérindienne était relativement primitif , n'ayant pas accès à une grande variété de condiments ou des ustensiles de cuisine en métal . La plupart des aliments , y compris la viande , a été mangé cru ou cuit et salé . La viande de bison est également fumé ou séché pour la conservation. Ampoules du cactus peyotl psychotropes sont également disponibles à la Jumano , si son clair dans quelle mesure ils ont été utilisés par ces tribus particulières .
Evolution

La question de la identité Jumano est exacerbée par leur disparition du dossier historique , au moins sous ce nom , après environ 1700 . Descendants de la Jumano se trouvent aujourd'hui principalement dans les villes frontalières mexicaines comme Ojinaga , en face de Presidio , au Texas , où les Indiens Jumano et là descendants ont vécu depuis au moins le 16ème siècle. Aujourd'hui, ils sont si bien intégré dans la culture mexicaine que peu est connu de la Jumano comme une tribu distincte . Le régime alimentaire dans une ville comme Ojinaga est typique de la cuisine Tex -Mex , avec des plats à base de haricots et de fruits de mer du Mexique à steak et des hamburgers .