Différence entre blé dextrine et psyllium

dextrine de blé et la cosse de psyllium sont deux fibres alimentaires solubles dans l'eau . Les fibres solubles sont un composant alimentaire essentiel qui régule le ( GI) et modère l'absorption gastro-intestinale de glucose (sucre ) . Le régime alimentaire américain typique est faible sur la fibre , selon l'American Dietetic Association (ADA ) . Une façon d' augmenter le niveau de fibres dans l'alimentation est d'ajouter de la dextrine de blé ou de psyllium à votre alimentation quotidienne . Les faits

blé dextrine est une fibre à partir d'amidon de blé . Dextrine sont définis par la US Food and Drug Administration (FDA) en tant qu'ingrédient alimentaire fabriqué à partir de l' amidon d'aliments végétaux , dont le maïs , la pomme de terre ou de blé . Le psyllium provient des enveloppes de graines d'une plante identifiée comme plantago ovata , qui pousse au Pakistan et en Inde. Son utilisation comme un remède à base de plantes pour soulager les problèmes gastro-intestinaux remonte à plusieurs siècles .

Comparaisons

psyllium est l'une des plus riches sources de fibres solubles disponibles avec environ 13 grammes de fibres par cuillère à soupe . Il gonfle lorsqu'il est mélangé avec de l'eau , créant une substance gélatineuse épaisse . C'est ce qui lui donne à la fois un effet laxatif et sa puissance de nettoyage du côlon . Dextrine de blé est également très riche en fibres , à environ 8 grammes par cuillère à soupe . Dextrine de blé n'a pas autant d'un effet d'épaississement dans les liquides . Le son d'avoine , une bonne source de fibres , a environ 1 gramme par cuillère à soupe .

Vous ne trouverez pas dextrine de blé sur les rayons des magasins . Il est vendu sous les noms de marque , comme la poudre Benefiber qui répertorie dextrine de blé sur la liste des ingrédients . Le psyllium est vendu comme un supplément à base de plantes dans les magasins d'aliments santé . Il peut aussi être un ingrédient dans les noms de marque . Par exemple , le psyllium est un ingrédient majeur dans Metamucil .

Consommer dextrine de blé peut produire moins de gaz et les ballonnements de psyllium , et il ne épaissir pas si vite dans des liquides . Le psyllium peut causer des ballonnements ou de gaz , en particulier de la première semaine ou deux d'utilisation régulière. Cependant, le gaz et les ballonnements surviennent soit avec la fibre chez certaines personnes sensibles .

Considérations

dextrine de blé est considéré comme « sans gluten» par la définition de la FDA de moins de 20 parties par million (ppm ). De la dextrine de blé est en fait un sous-produit de l'extraction du gluten à partir de blé, mais l'extraction complète n'est pas garanti. Les personnes qui sont intolérantes au gluten doivent éviter dextrine de blé . Depuis psyllium n'est pas du tout un produit de blé , il est plus sûr pour le gluten intolérant .

"The Journal of Clinical Gastroenterology " a publié une analyse des rapports disponibles qui montrent des fibres solubles peut être une aide dans le contrôle de l'intestin irritable syndrome (IBS) symptômes . En raison de la plus grande chance de gaz et de ballonnements avec psyllium , dextrine de blé peut être le meilleur choix pour les personnes souffrant d'IBS sujettes à ces symptômes .

Plus de 60 essais contrôlés sur l'utilisation de fibres solubles , la consommation régulière de soluble fibre pour les personnes atteintes de diabète de type II est sûr , bien toléré , et améliore le contrôle glycémique . Les diabétiques qui prennent de fortes doses de fibres solubles devraient consulter leur médecin pour des changements dans les exigences de médicaments . Les fibres solubles ralentissent la vitesse de digestion et l'absorption du glucose , ce qui peut réduire le besoin de médicaments pour le diabète .
Potentiel

En 1997 , la FDA a autorisé les aliments contenant du psyllium à faire l'allégation de santé sur la réduction du risque de maladie cardiaque . Études examinées dans " The American Journal of Clinical Nutrition " depuis montrent que les fibres solubles dans diminuer le cholestérol sanguin et le cholestérol LDL total général de 5 à 8 pour cent , ce qui est environ la moitié , ainsi que de nombreux médicaments anti-cholestérol ( cholestyramine , colestipol et probucol ) . Quant à la dextrine de blé , il est ajouté à de nombreux aliments pour les rendre plus riches en fibres - . Céréales et petit déjeuner barres , biscuits et plus
Avertissement

Le blé la dextrine et le psyllium sont des fibres solubles dans l'eau . Ils tirent l'eau de votre corps , il est donc essentiel de rester bien hydraté lorsque vous les consommez. Vous devez boire suffisamment d'eau lors de la prise des fibres solubles . De plus , le psyllium peut être difficile à avaler , en raison de sa consistance épaisse , et devrait être évité par ceux qui ont de la difficulté à avaler .