Comment choisir un vin pour diète méditerranéenne

On a beaucoup écrit sur ​​les bienfaits pour la santé de la diète méditerranéenne , qui reflète les aliments préférés dans le sud de l'Italie , sud de la France et de la Grèce . Avec soulignant graisses saines telles que l'huile d'olive , de manger beaucoup de fruits frais, de légumes et de produits laitiers , et ne consommant que des quantités modérées de viande, de poisson et de la volaille , les adeptes de ce régime font un point de boire un verre ou deux de vin tous les jours. Pour obtenir tous les avantages de ce régime de régime , voici quelques lignes directrices sur la façon de choisir le vin pour l'accompagner. Choses que vous devez
Un bon magasin de vin (idéalement , celui qui offre une large sélection de vins provenant de l'extérieur des États-Unis ) Photos de l'argent pour acheter du vin
Verres à vin
vin d'arrêt
Corkscrew ( pour sauver les restes de vin )
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Le 1

plan de boire du vin seulement avec des repas . Potable de loisirs n'est généralement pas partie du style de vie méditerranéen , mais un bon repas sans un verre de vin est impensable .
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boire que des quantités modestes . Le régime méditerranéen traditionnel comprend l'un à deux portions de vin par jour , mais portions ont tendance à être plus petits que ceux qu'on trouve dans les restaurants américains . Si vous mangez au restaurant , commander du vin au verre et l'ont servi avec votre plat . Ne pas boire plus de deux verres et pour de meilleurs résultats , s'arrêter à un .
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Choisissez vin rouge sur fond blanc . Si vous buvez normalement vin blanc et rouges n'aiment pas , vous pourriez compromettre en buvant une rose ou un briquet rouge comme un Beaujolais ou Merlot . La plupart des avantages pour la santé que nous recevons de boire du vin sont dues à des composés phytonutriments trouvés dans les peaux et les pépins du raisin . Vin rouge subit une fermentation avec les peaux et les pépins présents , mais quand le vin blanc est fait , ils sont éliminés avant toute fermentation a lieu . Avec les vins rosés , les peaux sont maintenues en contact avec le vin juste assez longtemps pour prêter un peu de couleur rose pour elle , de sorte qu'ils offrent plus d'avantages pour la santé que les vins blancs , mais pas autant que les rouges .
4 < p > Buvez des vins plus jeunes . Les niveaux de phytonutriments peuvent se détériorer au fil du temps . Vous verrez que les jeunes vins rouges sont plus élevés en tanin et bien meilleur goût lorsqu'il est consommé avec de la nourriture .
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Favoriser les vins rouges qui sont plus sombres et plus intense en couleur et en saveur . Cela indique généralement un niveau plus élevé de phytonutriments , ce qui signifie polyphénols et antioxydants , procyanadin qui est censé aider à réduire les risques de maladies coronariennes .
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vins cibles de la zone méditerranéenne , en particulier ceux du sud France, la Grèce , la Sardaigne , la Sicile et d'autres régions du sud de l'Italie . Celles-ci ont été prouvé qu'ils ont les plus hauts niveaux de procyanadin . Vins de zones de croissance plus élevés d'altitude , comme l'État de Washington et dans certaines parties de l'Australie , semblent également être riche en procyanadin .
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Si vos options géographiques sont limitées quand il s'agit de shopping de vin , se concentrer sur raisins spécifiques au lieu . Cabernet Sauvignon , si elle vient de la Californie , en Argentine ou en Australie , tend à être élevée dans procyanadin . " Old Vine " Zinfandel , qui provient principalement de la Californie , est un bon choix , tout comme Malbec , Sangiovese , et Nebbiolio .