La différence entre la vitamine E et C
Les humains ont besoin de vitamines et de minéraux pour fonctionner correctement. Deux exemples de ces vitamines nécessaires sont la vitamine E ( également connu sous le nom d'alpha-tocophérol ) et de la vitamine C ( également connu comme l'acide ascorbique ) . Bien que les deux vitamines ont des similitudes , ils diffèrent dans la façon dont ils sont absorbés , utilisés et éliminés par le corps humain . Catégories vitamines E et C appartiennent à deux catégories de solubilité différentes . Une vitamine soluble dans l'eau , de la vitamine C a besoin d'eau pour une bonne absorption . La vitamine E , d'autre part , est une vitamine soluble dans la graisse . Les vitamines sont des antioxydants qui protègent les cellules de l'organisme contre les dommages que les radicaux libres peuvent invoquer , selon les National Institutes of Health Office of Dietary Supplements (ODS ) . Les dommages des radicaux se produit généralement de l'exposition environnementale à tout, de la pollution à la fumée de cigarette .
But
En plus de ratissage radicaux libres , la vitamine C aide le collagène de produits du corps et absorber le fer minéral , selon les SAO. La vitamine E aide le fonctionnement du système immunitaire ainsi . Il empêche également la formation de caillots de sang se forment dans les vaisseaux sanguins en élargissant les vaisseaux .
Apports recommandés
Selon l'ODS , la plupart des Américains ne consomment pas de vitamine E à quantités recommandées . Les adultes de plus de 18 ans devraient consommer au moins 15 mg de vitamine E par jour . Américains obtiennent suffisamment de vitamine C par leurs aliments . Les hommes adultes devraient consommer au moins 90 mg de vitamine C par jour tandis que les femmes doivent obtenir au moins 75 mg par jour .
Toxicités
Parce que la vitamine E est une graisse - vitamine soluble , il peut entraîner une toxicité lorsqu'il est consommé en grandes quantités. C'est parce que les vitamines liposolubles peuvent s'accumuler dans l'organisme au fil du temps , selon l'Université de l'Hôpital de l'Université de Californie du Sud . La vitamine C ne s'accumule pas dans le corps comme la vitamine E , mais dont la toxicité peut encore se développer . Néanmoins , cette condition est rare car les vitamines solubles dans l'eau en excès sont éliminés par l'urine .
Sources alimentaires
La vitamine E se trouve dans les huiles végétales comme le tournesol et le carthame huile , selon les SAO. Noix et graines sont également des sources importantes de vitamine E. Certains fabricants de produits alimentaires fortifient les aliments comme les céréales, jus et la margarine à la fois avec de la vitamine E et C. Agrumes sont parmi les meilleures sources de vitamine C. Il peut également être trouvée dans les fruits et légumes , comme le chou frisé , les fraises , les pommes de terre , le brocoli et les avocats.
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