Ingrédients artificiels dans les aliments

additifs alimentaires artificiels peuvent provoquer sensitivites chez certaines personnes et les préoccupations dans d'autres. Certaines listes d'ingrédients sont pleins d'une substance unfamilar après l'autre , qui sont difficiles à prononcer et plus difficile de se sentir à l'aise de manger . Comprendre pourquoi les entreprises comprennent des ingrédients et apprennent sûr ces ingrédients sont peuvent vous aider à décider ce que vous souhaitez consommer ou pas . Les édulcorants artificiels

La base de soda , les édulcorants artificiels sont utilisés dans de nombreux bonbons réduite en sucre et des desserts . Saccharine , l'aspartame , l'acésulfame - K sont largement utilisés , mais Splenda est utilisé le plus souvent . La saccharine est également connu sous le nom Sweet'N faible et a une histoire mixte . Jusqu'en 2000 , il a été répertorié comme une substance cancérigène par l'Organisation mondiale de la Santé . L'aspartame , autrement connu comme Nutrasweet , ne doit pas être utilisé dans les produits de boulangerie parce que sa douceur se détériore . Trouvé dans Jell -O et de la gomme , de l'acésulfame- K est d'environ 200 fois plus sucré que le sucre et a été approuvé pour un usage public par la US Food and Drug Administration en 1998 . Sucralose , vu que Splenda , est annoncé comme étant à base de sucre . Bien que cela semble naturel , le produit de Splenda final a fait une molécule de chlore fixé .
Coloriage

artificielle coloration et colorants ajoute dynamisme de céréales , pâtisseries et bonbons . Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public , les deux aliments colorants les plus utilisés sont rouge et jaune 40 5 : ils ont tous deux peuvent causer des réactions d'hypersensibilité allergiques comme . Lorsqu'il est utilisé artificiellement pour la couleur, même coloration d'origine naturelle peut être problématique. Carmine est une coloration rosâtre acquis de coléoptères et est clairement indiquée sur les étiquettes pour les végétaliens ou ceux qui souffrent d'allergies . Colorant caramel souvent utilisé dans la soude est faite à partir d'une solution de sucre , mais il est parfois produite avec de l'ammoniac .

Conservateurs

propionate de calcium se trouve naturellement mais est produit artificiellement pour être un inhibiteur de moisissures . Heptyl paraben est un conservateur utilisé dans l'alcool et le gallate de propyle est utilisé pour ralentir l'altération des graisses et des huiles . Nitrate de sodium et de nitrite de sodium sont largement utilisés dans l' industrie de la viande , mais cette utilisation a été diminué depuis certains composés cancérigènes dans la viande cuite ont été observés . Les sulfites sont utilisés pour prévenir la décoloration dans les fruits secs , les crevettes et les pommes de terre , tout en étant utilisé pour prévenir la croissance bactérienne dans le vin . Ils peuvent déclencher des sensibilités et aussi détruire une partie du contenu B- 1 éléments nutritifs lorsqu'ils sont inclus dans les aliments . Benzoate de sodium et de chlorure de sodium sont des conservateurs plus naturelles .
Antioxydant

Lorsque l'oxygène se mélange avec la graisse dans les produits , la couleur et le goût du produit peuvent se détériorer tandis que la graisse peuvent rancir . Les antioxydants agissent de garder ces problèmes de se produire . Acide adipique , ascorbyle Palmitate , BHA , BHT , acide érythorbique , Érythorbate de sodium et de l'acide tartrique peuvent tous être ajoutés pour maintenir la couleur et la saveur intacte . Alpha tocophérol est la vitamine E , tandis que l'ascorbate de sodium et l'acide ascorbique sont des formes de la vitamine C ; tous sont utilisés comme antioxydants .