Faible teneur en acide , un pH élevé Foods

Le régime alimentaire occidental , riche en aliments transformés et de graisses animales est plus élevé dans l'acide - à des niveaux inférieurs de pH, en d'autres termes - que les régimes de beaucoup d'autres cultures ». Aliments ont pH acide et niveaux , dont certains de haut rang dans les acides et sont faibles pH tandis que d'autres ont un pH élevé ou niveaux alcalines variable. L'échelle de pH va de 0 à 14, avec 7 étant neutre . L'alimentation avec un niveau inférieur à pH 7 est considérée comme acide, tandis que les aliments avec un niveau de pH supérieur à 7 est alcalin. Certains médecins holistiques et les diététiciens alimentaires naturels recommandent un régime alimentaire faible en acide ou un pH élevé , en disant que le corps humain a besoin de niveaux de pH plus élevés . Si vous essayez de manger un régime alimentaire faible en acide , éviter les viandes transformées , légumes marinés, le sucre blanc et la farine blanche . Les édulcorants artificiels , thé, café et les arachides sont particulièrement riches en acides . Légumes
aliments à base de plantes servent de base pour un régime alimentaire faible en acide .

plupart des aliments à base de plantes ont des niveaux d'acide faible . En particulier , les légumes-feuilles ont des niveaux d'acide faible . Épinards a un niveau de très alcaline , selon essence de la vie . Le brocoli contient des niveaux d'acides faibles ainsi . Autres légumes avec des niveaux d'acides faibles incluent les asperges, les betteraves, les choux de Bruxelles, chou, carotte , chou-fleur , céleri , bette à carde , concombre, aubergine , chou , laitue , champignons, oignons, pois , poivrons , citrouilles , choux , courges , luzerne , herbe d'orge , herbe de blé et herbes sauvages , selon la clinique de Wolfe .

Fruits
figures sont une richesse naturelle de la Méditerranée .

figures contiennent des niveaux de pH très élevé , selon l' essence de la vie . Les abricots secs , les raisins secs et les pruneaux ont aussi des niveaux d'acide faible . Beaucoup de fruits frais, comme les pêches , les mûres , les oranges , les abricots, pamplemousse , banane, mangue , mandarine , la goyave et de citrons , contiennent également des niveaux de pH élevé . Pastèque , raisins, pommes , fraises et les poires sont des aliments plus neutres .

Protéines

plupart des viandes et des produits laitiers sont des aliments produisant de l'acide . Cependant, il existe un certain nombre de sources de protéines qui ont des teneurs d'acides faibles . Le soja et le tofu ont des niveaux d'acide faible avec une teneur élevée en protéines. En particulier , le tofu fermenté est un très alcalin . Quelques noix, comme les amandes, les noisettes et ont des niveaux de pH élevé . Essayez d'ajouter les amandes effilées à une salade ou les épinards pour un complément de faible acidité. Le lait de soja fabriqué à partir de fèves de soja est un autre peu acides , les aliments à pH élevé . Le lait de chèvre et du fromage de chèvre ont des niveaux d'acide inférieur à celui du lait de vache . Châtaignes et noix de coco sont quelques autres sources de protéines pour un régime alimentaire faible en acide .