Les graines de lin Information nutritionnelle

Le lin est une plante cultivée pour ses graines et les fibres . Les graines de lin ont été consommées depuis des siècles . Ils ont d'importants avantages nutritionnels , y compris d'être riche en oméga - 3 les acides gras , les fibres et les lignanes . Contenu nutritionnel

1 c. de graines de lin moulues ( aussi connu comme le lin moulu ) a environ 37 calories et 3 grammes de gras , tandis que 1 c. de graines de lin entier a 50 calories et 4,5 grammes de gras.

Types

Il existe deux types de graines de lin, marron ou jaune . Celles-ci ont des propriétés nutritionnelles similaires .

Lignanes

Selon le Flax Council of Canada (voir les références 1 ) , la graine de lin est une des sources végétales les plus riches pour les lignanes , composés qui peuvent aider à protéger contre certains types de cancer en bloquant la formation de tumeurs .
Omega - 3 Fatty Acids

lin est riche en oméga - 3 les acides gras , une graisse saine et faible en gras saturés . Le corps humain ne peut produire ces types d' acides gras . Les oméga-3 ont été démontré dans de nombreuses études à la santé du coeur .
Autres avantages nutritionnels

Selon le rapport spécial des aliments préparés sur le lin et la santé du cœur ( voir références 2 ) , de lin contient une variété de minéraux essentiels et des quantités mineures de vitamines. Une cuillère à soupe de graines de lin moulues a autant de magnésium comme une banane .

Graines de lin et de bicarbonate de

Vous pouvez remplacer un oeuf dans une recette avec une cuillère à soupe . graines de lin moulues et trois cuillères à soupe . eau . Le lin peut également être ajouté à pain , muffins, crêpes , smoothies, croûtes de pizza et farine d'avoine pour donner un coup de pouce nutritifs .