Qu'est-ce que Palmitateascorbyle

? Ascorbyle a été créé par Linus Pauling , deux fois lauréat du prix Nobel de Portland , Oregon . Cette combinaison d' acides gras et de vitamine C a une variété d' applications et peut être trouvée dans tout, des pommes chips à lèvres, brillant . Bien est encore à l'étude dans la mesure de l'utilité de palmitate d'ascorbyle , sa solubilité dans la graisse et l'eau , il est une excellente préparation à travers laquelle le corps peut absorber la vitamine C. Chimie

ascorbyle est formé par la combinaison de vitamine C ( acide ascorbique) avec de l'acide palmitique . L'acide palmitique est l'acide gras se produisant le plus fréquemment dans la nature, et il peut être dérivé à partir de matières grasses végétales ou de presque n'importe quel animal . La combinaison de ces deux éléments se traduit par une molécule qui est à la fois dans l'eau et soluble dans les graisses . Cela rend le palmitate d'ascorbyle une molécule bipolaire , ce qui signifie que la molécule peut pénétrer et s'intégrer dans les membranes cellulaires .
Alimentaire utilise

ascorbyle est soluble dans la graisse et de l'eau , de sorte que ses utilisations sont très variées . Le palmitate d'ascorbyle peut être trouvé dans les aliments comme agent de conservation . Les restaurants peuvent choisir de faire revenir leur nourriture dans les huiles qui ont été enrichis de palmitate d'ascorbyle , car elle conserve l'huile provenant de la combustion et de la nourriture de trop cuire . Potato chips sont habituellement frits dans des huiles qui contiennent le palmitate d'ascorbyle ; l'additif conserve la fraîcheur du produit pendant des périodes de temps plus longues . Palmitate d'ascorbyle est également utilisé pour prolonger la fraîcheur des produits de lait en poudre et en poudre .

Santé et beauté Utilise

ascorbyle s'intègre dans les membranes cellulaires de l'homme les globules rouges , ce qui lui permet de neutraliser les radicaux libres qui peuvent endommager la structure cellulaire . La vitamine C a été également montré pour stimuler la croissance de collagène frais, ce qui donne de l'élasticité de la peau et la fermeté. Ces deux propriétés font palmitate d'ascorbyle extrêmement attrayant pour les fabricants de produits de santé et de beauté . Selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University , cependant, l'efficacité de palmitate d'ascorbyle comme un protecteur de la membrane cellulaire a été démontré que dans les tests de laboratoire . Sur les étiquettes des produits cosmétiques spécifiques , palmitate d'ascorbyle est souvent répertorié comme la vitamine C palmitate d'ascorbyle est également vendu sous forme de comprimés , poudre et sous forme liquide comme un supplément de vitamine . Parce que la vitamine C est combiné avec un acide gras , palmitate d'ascorbyle est plus facilement absorbé par le corps d'un supplément d'acide ascorbique droite .

Prestations de santé et les préoccupations

Ascorbyl palmitate a été montré , dans les doses et les combinaisons adéquates , à combattre et à réparer certains des effets de l'athérosclérose coronarienne . La vitamine C seule est nécessaire pour protéger les os des dommages soutenue . Bien qu'il existe peu de contre -indications pour le palmitate d'ascorbyle , ceux avec des allergies alimentaires spécifiques devraient vérifier l'étiquette de leurs produits afin de déterminer l'origine de l'acide palmitique . Provenant principalement de sources végétales , certains acides palmitique pourraient déclencher une réaction allergique chez les personnes qui sont extrêmement sensibles aux aliments comme le maïs et le soja .