Les aliments qui contiennent du bêta -carotène

bêta-carotène est un antioxydant et caroténoïde qui , lorsqu'il est converti par le foie , est le rétinol , une forme de vitamine A. actif bêta-carotène empêche les dommages aux cellules , protège le corps contre les radicaux libres et renforce le système immunitaire . La US Food and Drug Administration n'a pas établi la valeur quotidienne pour le bêta-carotène . Il se trouve dans plusieurs fruits et légumes orange et vert foncé . Patate douce

La patate douce ( igname ) est un légume-racine récoltée à l'automne , mais toute l'année dans les magasins . Manger la peau des pommes de terre douces pour obtenir le carotène bêta plus .

Carottes

carottes sont un autre légume racine chargé de bêta-carotène . Les carottes sont connus pour réduire le risque de crises cardiaques , d'améliorer la vision et réguler la glycémie .

Épinards

vert foncé , les légumes-feuilles est plus frais de Mars à Octobre. Ses phytonutriments , notamment le bêta-carotène , ont des propriétés anti-cancer. Il peut être consommé cru , cuit à la vapeur ou bouilli.
Cantaloupe

cantaloup est un melon sucré avec pâle chair orange , dans la saison de l'été . Il est une excellente source de vitamine A avec une teneur en bêta - carotène très concentré .

Hiver Squash

Les courges d'hiver sont la courge musquée , courge Hubbard , courge poivrée , citrouille et turban squash. Le temps des récoltes est à l'automne , et toutes les variétés de courges d'hiver sont riches en bêta-carotène .
Brocoli

brocoli est originaire d' Italie et est dans la famille des choux . Il peut être mangé cru ou cuit à la vapeur , et est remplie de nutriments sains, y compris le bêta-carotène .