Calories dans le miel Vs . Sucre

Miel et sucre sont deux édulcorants communs , et les deux contiennent du glucose et de fructose . Le miel est un riche , or liquide produit par les abeilles . Le sucre est l'homme, raffiné et transformé en minuscules grains blancs de canne à sucre ou de la betterave sucrière . Bien qu'ils puissent être échangés dans la plupart des usages culinaires , le miel et le sucre ont des propriétés très différentes . Histoire

miel a servi à la fois la nourriture et la médecine depuis l'Antiquité. L'apiculture remonte à au moins 700 Colombie-Britannique Pendant longtemps , le miel était considéré comme sacré à cause de sa rareté et de la douceur divine . Son utilisation dans la cuisine était principalement réservé aux riches . Quand le sucre a été découvert , il est rapidement devenu largement disponible comme une forme relativement peu coûteux d'édulcorant . La popularité de sucre sur le miel se poursuit à ce jour . Le sucre est l'ingrédient principal dans beaucoup de boissons gazeuses , et il est appelé à de nombreuses recettes .
Caractéristiques

Une cuillère à soupe de sucre raffiné unique a 46 calories et 1 c. miel de naturel dispose de 64 calories . À première vue , on pourrait penser que le sucre serait le choix de la personne à la diète , mais un examen plus approfondi dans les propriétés des deux édulcorants pouvez révéler quelque chose de plus .

Fonction

Le miel est plus doux que le sucre, vous n'avez pas besoin d'ajouter autant . En outre, l'utilisation du miel au lieu du sucre pourrait vous amener à consommer moins de calories globale en raison de son faible indice glycémique . Signifie un indice glycémique plus faible que le miel est absorbé et perfusé à un rythme plus progressif que le sucre dans le sang , en gardant la glycémie stable . Sucre , avec son index glycémique élevé , peut causer des niveaux de glucose sanguin à pic , ce qui peut conduire à des excès alimentaires .
Importance

raison de son manque de vitamines et de minéraux , le sucre peut conduire à l'obésité et l'hypercholestérolémie. Les vitamines et les minéraux travailler à métaboliser le cholestérol indésirable et un acide gras dans le corps ; quand ils font défaut, l'augmentation du cholestérol et des acides gras sont le résultat .

Considérations

Alors qu'il n'est pas bon d'avoir trop de miel ou de sucre dans votre alimentation , première , miel naturel qui n'a pas été traité à la chaleur peut avoir de nombreuses propriétés antioxydantes et antimicrobiennes qui sont importants pour une bonne santé . Un pot de miel peut sembler un achat coûteux , mais qui vous fera d'autant plus susceptibles de convoitez comme dans les temps anciens et ne pas utiliser autant que vous le feriez si elle était sucre pas cher .