Pourquoi ne provoque de chauffer le lait à Gâtez

? Pour rester en bon état et potable , le lait doit être maintenue à 45 degrés Fahrenheit ou plus froide de votre réfrigérateur . Toutefois, le lait doit être maintenu constamment en dessous de 40 degrés Fahrenheit pendant le transport de l'entrepôt à l'emplacement de l'épicerie où il est vendu . Le lait contient des cultures qui va rapidement provoquer la croissance de bactéries si elles sont autorisées à se réchauffer. Toujours mettre votre lait loin dès que vous arrivez à la maison à partir du magasin . Après avoir utilisé une partie du lait , il est essentiel que vous passez le droit de retour dans le réfrigérateur . Chaleur

lait augmente la température , les bactéries telles que les formulaires de lactocoques dans le lait . Les bactéries se multiplient et convertit le lactose dans le lait en acide lactique. L'acide lactique provoque le lait de cailler et pour produire un goût amer . À ce stade, le lait a gâté et est dangereux à consommer . Bien que le lait est à température ambiante présente un risque . Lait qui a été laissé de côté aura probablement développé une odeur . Si votre lait est en question , le sentir avant de tenter de boire quoi que ce soit . Si ça sent tout aigre , versez le lait et ne pas boire .
Maladie

lait corrompu peut causer une maladie grave et peut même être mortel pour certains personnes. Les petits enfants , les personnes âgées , les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont les plus vulnérables . Si vous tombez dans aucune de ces catégories , être particulièrement prudent sur le lait que vous consommez . Regardez la texture du lait que vous versez , elle doit être lisse et sans morceaux ou des bosses . Ne pas boire du lait qui a quelque chose flottant dans ce que c'est un signe que le lait a caillé .

Stockage

lait doit être conservé pour pas plus de deux semaines . Suivez la date imprimée sur le contenant . Parfois, le lait va mal avant la date imprimée sur l'emballage. C'est pourquoi il est si important de prêter attention à la texture et l'odeur du lait . Une fois le lait a passé la date imprimée sur l'emballage , il est préférable d'en disposer .
Transport

synchronisation est tout quand il s'agit de transporter le lait . Il est particulièrement important de faire attention à la température du lait au cours du transport . Ceci est déterminé par l' entreprise qui fournit le transport . Après seulement 15 minutes de déchargement du lait sur ​​un quai dans une chaude journée d'été , le lait laissé de côté seront déjà autour de 49 degrés . Cela signifie que les bactéries nocives a déjà commencé à se développer , selon les professionnels de la North Carolina State University . Soyez diligent avec votre stockage du lait à la maison , et acheter de compagnies réputées .