Faits sur Sugar & Succédanés du sucre

Le thème de sucre par rapport à des succédanés du sucre a été controversée au cours des dernières décennies . Avec de nombreux édulcorants artificiels sur le marché , les consommateurs ont maintenant beaucoup d'options autres que le sucre quand il s'agit de leur café édulcorant , la cuisson des gâteaux ou leurs mélange leur thé glacé . Pas toutes les solutions de sucre sont les mêmes , cependant . En outre , beaucoup peuvent produire les mêmes effets sur le corps que le sucre ordinaire une fois qu'ils sont consommés . Définir le sucre et substituts

plupart des gens savent ce que le sucre est . Le sucre raffiné se trouve dans la plupart des cuisines américaines et est couramment utilisé pour la cuisson. Succédanés du sucre , cependant, prendre de nombreuses formes . Une catégorie est édulcorants artificiels comme l'aspartame ( Equal) ou le sucralose ( Splenda ) . Ce sont des substances de sucre de synthèse qui peuvent provenir de plantes ou de substances d'origine naturelle . Une autre sorte de substitut de sucre est un alcool de sucre . Ceux-ci sont souvent trouvés dans les aliments que vous mangez déjà , tels que les barres de chocolat ou de la crème glacée . Le troisième type de substitut de sucre est la catégorie des édulcorants naturels, tels que le nectar d'agave ou du miel . Ceux-ci viennent de sources naturelles, telles que les plantes ou les arbres . Utilise
populaires

Pendant des siècles , les gens ont eu recours à sucre pour la cuisson et sucrer les boissons . Succédanés du sucre , cependant, sont utilisés pour remplacer le sucre dans les produits alimentaires et sont souvent considérées par les entreprises comme une alternative plus saine au sucre . Ils sont souvent vendus dans des paquets pour sucrer les boissons , en forme de boîte pour la cuisson ou sous forme liquide combinée avec des saveurs , comme la vanille ou au caramel , pour la préparation de boissons de café aromatisés . La plupart des boissons gazeuses contiennent des édulcorants artificiels et de bonbons diabétique bienvenus sont maintenant réalisés avec des substituts de sucre ainsi .

Avantages potentiels

L'appel de succédanés du sucre est en grande partie sur la base du fait qu'ils ont très peu, sinon aucun , les calories , contrairement à sucre . Pour les personnes qui tentent de contrôler leur poids , substituts de sucre peuvent aider . En outre , les diabétiques peuvent désormais profiter de certains aliments , comme des bonbons , crème glacée ou de sodas , sans mettre en danger leurs niveaux de sucre dans le sang . Un autre avantage potentiel de succédanés du sucre est qu'ils généralement ne contribuent pas à la carie dentaire comme le sucre . L'avantage de sucre brut ou pur , cependant, peut-être qu'il est plus nutritionnellement denses et facile à digérer que les succédanés de sucre .

Risques potentiels

des risques de santé associés à pur sucre comprennent généralement un gain de poids et le diabète . Cependant, certains substituts de sucre , en particulier les édulcorants naturels, peuvent avoir le même effet sur le corps, car ils se retrouvent dans votre système que le glucose ou le fructose , tout comme le sucre pur . La saccharine a été une fois lié au cancer de la vessie chez les rats de laboratoire et a depuis suscité un débat sur ​​les risques pour la santé des édulcorants artificiels . Mais , l'Institut national du cancer prétend qu'il n'y a pas de lien entre les édulcorants artificiels et le cancer . En règle générale , il est préférable de consommer le sucre et les succédanés du sucre dans la modération ou demandez à un professionnel de la santé si vous êtes préoccupés par les risques possibles ou avez une condition médicale , comme le diabète.

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