Comment savoir si l'aubergine est Rotten

L'aubergine est un membre de la famille des solanacées et est liée à des tomates et des pommes de terre . Il est identifiable par sa couleur pourpre profond et en forme d'oeuf allongé et est une bonne source de fer, de fibres , de protéines et de potassium . Il peut être utilisé comme un substitut de la viande dans une variété de recettes . En sélectionnant l'une à votre épicerie locale ou marché de producteurs , vous devez savoir comment faire la différence entre celui qui est frais et qui a commencé à pourrir . C'est tout aussi important si vous avez un un utilisé à la maison car ils ont une durée de vie courte . Instructions
Le 1

Ramassez l'aubergine et vérifier le poids de celui-ci dans votre main . A un pourri se sentira plus léger que celui qui est frais , ce qui aura une sensation lourde . A titre de comparaison ramasser et juger le poids de deux ou trois de même taille aubergines .
2

Regardez sous tous les angles . Assurez-vous que la peau est brillante et riche en couleur . Vérifiez ecchymoses , taches brunes ou d'autres signes évidents de dégradation . Zones ridées et , peau lâche affaissement ya aussi des indications que la pourriture a commencé . Évitez également si elle est terne en apparence ou la couleur est pâle .
3

Tournez l'aubergine afin que vous recherchez à son chapeau et le pied . Vérifiez l'apparence du chapeau et le pied . Un chapeau frais est vert et peut avoir de petites pointes autour de la tige . Celui qui est potentiellement pourri aura un chapeau décoloré , moisi ou en décomposition ou de la tige .
4

Maintenez l'aubergine dans une main et utiliser vos doigts ou le pouce de la main opposée à appuyer doucement . Rechercher une sensation de douceur que vous appuyez ou un renfoncement qui persiste après que vous avez testé . Si il ya des zones de douceur c'est une indication qu'il est en train de pourrir sous cette zone et il ne devrait pas être acheté .
5

Couper dans le fruit si vous jugez une aubergine que vous avez déjà acheté . Regardez l'apparence et la sensation de la viande ou de la chair . Il devrait être un intérieur blanc crème et spongieux au toucher . Si elle est décolorée ou pâteuse , il est trop mûr ou a commencé à pourrir . Vérifiez que les graines apparaissent en bonne santé et blanc ; il devrait y avoir aucun signe de moisissure ou de coloration brune des graines .
6

Décrochez l'aubergine en tranches à votre nez et sentir. Si elle a une odeur forte ou faute , il est probable pourri .