Comment puis-je aider à prévenir la contamination des aliments

Si vous avez déjà eu une maladie d'origine alimentaire , les chances sont que ce n'est pas une expérience que vous voulez bien répéter . Pour prévenir les intoxications alimentaires et la contamination des aliments , vous devez être prudent et circonspect lors de la cuisson ou de la manipulation de certains aliments . Clean

La FDA , le Conseil de sécurité des aliments , et l'organisation à but non lucratif bas les bactéries ! recommandent tous quatre étapes de base de la sécurité alimentaire et la contamination des aliments prévention . La première étape est de s'assurer que vos mains et toute surface que vous utilisez sont propres . Lavez-vous soigneusement les mains et immédiatement après la manipulation de la viande crue ou des oeufs . Lavez toutes les planches à découper , ustensiles de cuisine, les comptoirs et les plaques que vous avez utilisé après préparation de vos aliments .
Séparez

La deuxième étape consiste à séparer tous les aliments qui pourraient causer des contre- contamination . Conservez la viande crue et les oeufs des autres aliments prêts -à-manger pendant la cuisson . Ne laissez pas les jus ou de liquides de ces aliments touchent tous les aliments prêts -à-manger . Préparer la viande crue sur une planche à découper distincte de celle que vous utilisez pour les produits frais . Ne placez pas les aliments cuits sur une plaque qui occupait auparavant la viande ou des œufs crus.

Cuire

Assurez-vous que vous faites cuire vos aliments tout au long de la bonne température . Lorsque la viande crue et les oeufs à la bonne température , cela tue toutes les bactéries nocives qui contaminent les aliments qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire . Steak doit être cuit à au moins 145 F et de la volaille doit être cuite à 165 F. viande sol , qui peuvent abriter des bactéries du processus de broyage , doit être cuit à au moins 160 F. Les oeufs doivent être cuits jusqu'à ce que le jaune et le blanc sont fermes et non coulante .
Froid

Réfrigérer votre nourriture après que vous avez terminé votre repas . La réfrigération ralentit la croissance de bactéries nocives et peut empêcher les aliments cuisinés soit contaminé . Pour décongeler les aliments , toujours décongeler dans le réfrigérateur , dans l'eau froide ou dans le four micro-ondes pour empêcher les bactéries de contaminer vos aliments . Ne jamais décongeler à température ambiante .