Quelles sont les causes de l'intoxication alimentaire

? L'intoxication alimentaire par la consommation d'aliments contaminés ou gâtés . La contamination des aliments peut survenir à tout moment au cours de l' abattage , la récolte , l'emballage , l'expédition ou de la nourriture . Il peut également se produire si la nourriture n'est pas correctement manipulé, entreposé ou préparé , soit à la maison ou dans les restaurants . Agents infectieux

La cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire est l'ingestion accidentelle de bactéries nocives . Salmonella, Shigella et Escherichia coli (« E. coli ») sont trois des causes les plus notoires de l'intoxication alimentaire . Les aliments peuvent également être contaminés par des virus ou des parasites nuisibles .
Agents toxiques

aliments peuvent également être contaminés par des agents toxiques , comme les pesticides , nettoyants, insecticides , ou autres toxines communes .

contamination humaine

humains peuvent contaminer les aliments en utilisant des techniques d'assainissement pauvres , la préparation des aliments pauvres ou mauvais conditionnement et de stockage . Un humain infecté peut transmettre des maladies dangereuses à l'alimentation en ne couvrant pas leurs toux et les éternuements et ne pas se laver les mains .

Symptômes

symptômes d'intoxication alimentaire : nausées, vomissements , la diarrhée et de la fièvre . Les symptômes peuvent commencer quelques heures après avoir mangé des aliments contaminés et peuvent durer de un à 10 jours.
Traitement

intoxication alimentaire doit généralement être attendu à moins que les symptômes deviennent dangereux . Vomissements de sang, incapacité à garder les liquides ou des douleurs abdominales extrême sont des symptômes si graves que l'attention médicale doit être recherchée immédiatement.
Prévention

Pour éviter de contaminer la nourriture sur votre propre regarder , toujours emballer les aliments hermétiquement et réfrigérer immédiatement. Ne pas manger ce que vous pensez peut-être expiré. Faites cuire vos aliments à la bonne température : . 145 degrés Fahrenheit pour le bœuf ou d'agneau , 160 degrés pour le porc ou le boeuf haché , et 165 à 180 ° pour la volaille

Si vous tombez malade d'une intoxication alimentaire dans un restaurant ou de la nourriture vous avez acheté dans un magasin , contactez votre service de santé local pour aider à identifier et arrêter une éventuelle épidémie .