Quel est le but de l'utilisation de Sous vide alimentaire

? Dernièrement , les aliments emballés sous vide sont sur ​​les tablettes des magasins , en particulier les fruits de mer et plats cuisinés . Emballage sous vide a de nombreux mystères entourent et comprendre pourquoi un aliment est emballé sous vide et quels sont les avantages vous aidera à prendre une décision éclairée au sujet de vos achats d'épicerie . Air

Air contient des bactéries qui peuvent gâcher la nourriture et de l'oxygène qui peut causer une perte de saveur ainsi que l'oxydation ( décomposition ) de certains nutriments . Retrait air empêche la détérioration et préserve la saveur et les nutriments .

Matériaux

plupart des denrées alimentaires emballées sous vide sont emballés dans du plastique ou dans des sachets en plastique de papier d'aluminium métal . C'est parce que le plastique est une membrane imperméable et ne permet pas la circulation de l'oxygène dans le récipient après l'emballage .

Sécurité alimentaire

conserverie traditionnelle implique un processus de chauffage qui tue les bactéries à la fois et crée un joint hermétique . Emballage sous vide n'implique pas la chaleur pour créer un joint , donc il conserve la nourriture sans cuisson quelques-uns des éléments nutritifs sur .
Facile Transport

Un autre but de l'emballage sous vide alimentaire est d'alléger le poids du produit . Un poids plus léger permet plus de produit à être livré à un coût moindre , réduisant ainsi les frais généraux pour le producteur . Un poids plus léger permet également pour le transport secondaire plus facile , comme dans l'espace ( pour les astronautes ) ou pendant la randonnée et le camping.
Commodité

Un troisième but de l'emballage sous vide est d'augmenter commodité. Contrairement aliments en conserve , emballés sous vide des aliments peuvent être préparés dans les mêmes conteneurs , ils sont stockés dans et ne nécessitent pas d'outils spéciaux (comme ouvre-boîtes ) d'accès.