Quelle est la définition de l’apoenzyme ?

Apoenzyme :

Une apoenzyme est une molécule protéique dépourvue de son cofacteur ou coenzyme et qui ne peut donc pas catalyser une réaction chimique. Les coenzymes et les cofacteurs sont des molécules non protéiques nécessaires au bon fonctionnement des enzymes. Il peut s'agir d'ions métalliques, de molécules organiques ou d'autres composés inorganiques.

Lorsqu'une apoenzyme se lie à son cofacteur ou coenzyme, elle devient une enzyme active et peut catalyser une réaction chimique spécifique. Le cofacteur ou coenzyme peut participer directement à la réaction, ou il peut aider à stabiliser la structure de l'enzyme et à créer l'environnement approprié pour que la réaction se produise.

Certaines enzymes ne nécessitent qu'un seul cofacteur ou coenzyme, tandis que d'autres peuvent nécessiter plusieurs cofacteurs ou coenzymes pour fonctionner correctement. Les cofacteurs et les coenzymes sont généralement recyclés au cours d'une réaction enzymatique, ils n'ont donc pas besoin d'être consommés en quantités stoechiométriques.