Les carottes changent-elles la couleur de l'urine ?

Les carottes contiennent un pigment caroténoïde appelé bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans l'organisme. Une partie du bêta-carotène n’est pas convertie et est excrétée dans l’urine, ce qui peut lui donner une couleur jaune vif ou orange. Cette condition est appelée caroténémie et est inoffensive. Cependant, elle peut être confondue avec des affections plus graves, telles qu'une maladie du foie ou des reins. Il est donc important de consulter un médecin si vous êtes préoccupé par la couleur de votre urine.