Utilise pour racine de curcuma

curcuma racine provient d'une plante qui est un membre de la famille du gingembre . La plante a de belles fleurs blanches avec une certaine pointe de rose . Il a des feuilles en forme de bride vert foncé qui ont un parfum semblable à la mangue . Il a fait partie de la culture asiatique depuis des centaines d'années . Alors que nous nous référons souvent à la partie de la plante utilisée comme la racine , c'est en fait un rhizome et la façon dont la plante se propage depuis les fleurs sont stériles . Il ya beaucoup de différents types d'usages pour le curcuma racine qui varient d' avantages pour la santé à la coloration. Spice

curcuma est un ingrédient de curry fabriqué en Inde . Il donne le curry sa couleur jaune . Cependant , racine de curcuma a d'autres usages dans la cuisine ainsi . Il remplace le safran dans les plats . Depuis le safran est assez cher , les gens se réfèrent à curcuma comme le safran du pauvre homme . C'est dans les marinades , relish et les chutneys . Vous pouvez le mélanger avec le beurre et l'utiliser sur des légumes ou des pâtes pour une addition unique de saveur .
Fabrication

L'ajout de curcuma dans les aliments de fabrication donne de la couleur au produit . C'est un ingrédient dans la moutarde , des gâteaux, des plats de fruits, gelées et jus de fruits. Il ajoute également la couleur jaune profond à votre fromage , la margarine et le beurre . Beaucoup de boissons lactées ou des glaces qui ont pigment , la curcumine d'un riche utilisation de couleur jaune curcuma .

Médecine antique

pratiques médicales anciennes incluaient l'utilisation de curcuma racine . Pratiques ayurvédiques utilisés comme un purificateur de sang et nettoyant pour le corps . Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à aider les maladies de la peau . Praticiens ayurvédiques utilisent comme un antiseptique , pour aider les impuretés Expulsez de sang et de nettoyer l'esprit aussi bien . Aujourd'hui beaucoup de gens continuent de l'ancienne utilisation de racine de curcuma pour le traitement de la maladie . La médecine chinoise utilise comme un nettoyant pour le foie et la vésicule biliaire .
Cancer

L' utilisation du curcuma dans la médecine populaire n'invalide pas à des fins médicales . Les scientifiques ont trouvé que le principal ingrédient qui donne la racine de sa couleur , la curcumine , pourrait contribuer à une plus faible incidence de cancer , notamment les cancers chez les fumeurs . Une équipe de chercheurs de l'Université du Michigan a constaté qu'il aide à organiser la membrane cellulaire . Ce faisant, elle rend plus facile le passage de l'information , ce qui rend la cellule est plus résistant à l'infection et la malignité . Il inhibe la formation d'une protéine nécessaire à la formation de tumeurs . L' utilisation intensive de curcuma dans les aliments indiens pourrait être une des raisons les Indiens ont une incidence plus faible de la prostate et d'autres cancers .
Crèmes corps

crèmes qui contiennent curcuma ont une propriété antibactérienne qui aide beaucoup de conditions . L'huile de la racine de curcuma fait partie de nombreux parfums . Parce qu'il organise les cellules , il aide à lutter contre la maladie et l'infection . La curcumine de curcuma a aussi des propriétés antibactériennes et antifongiques . De Johnson &Johnson produit un Band-Aid en Inde, qui contient de la curcumine .
Vieillissement et les fonctions mentales

Une multitude d'études de recherche indiquent que la curcumine dans le curcuma racine pourrait aider ralentir le processus de vieillissement et améliorer la fonction mentale . Elle est un puissant antioxydant , et ce fait indique qu'il protège les cellules contre les dommages. Le moins endommagent les cellules reçoivent , plus le processus de vieillissement . Il peut également interférer avec les changements dans les graisses qui conduisent à des artères bloquées , provoquant coups . Selon Medical College of Georgia chercheurs , il inhibe également la création de caillots , un autre facteur de coups . Comme il ya une grande différence dans le nombre de patients atteints d'Alzheimer en Inde par rapport au nombre aux Etats-Unis , les scientifiques se sont penchés sur le régime indien pour voir si elle contribue à une incidence beaucoup plus faible de la maladie . Les études en laboratoire sur des souris montrent que curcumim a un effet de ralentissement sur ​​les dommages causés par la maladie d'Alzheimer .