Que se passe-t-il en premier lorsque vous prenez une bouchée de nourriture ?

Lorsque vous prenez une bouchée de nourriture, la première chose qui se produit est que vos dents commencent à décomposer la nourriture en morceaux plus petits. Ce processus s'appelle la mastication. Au fur et à mesure que vous mâchez, la nourriture est humidifiée avec de la salive, ce qui aide à la décomposer davantage. La salive contient également des enzymes qui commencent à décomposer les glucides, les protéines et les graisses contenus dans les aliments.