Qu'est-ce qu'une maladie causée par la consommation de porc infecté et mal cuit ?

La maladie causée par la consommation de porc infecté mal cuit est la trichinose. L’infection par l’ascaris Trichinella est appelée trichinose. On peut l'acquérir dans le monde entier, mais il est rare dans certaines régions (par exemple, en Scandinavie, au Royaume-Uni et au Japon) en raison des inspections obligatoires de la transformation de la viande et des précautions sanitaires.