Qu’est-ce que la maladie cœleacs ?
Maladie coeliaque est une réaction immunitaire à la consommation de gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Lorsqu’une personne atteinte de la maladie cœliaque consomme du gluten, son système immunitaire attaque la muqueuse de son intestin grêle. Cela peut endommager les villosités, ces petites projections en forme de doigts qui tapissent l’intestin grêle et aident à absorber les nutriments.
La maladie cœliaque peut provoquer divers symptômes, notamment :
* Douleur abdominale
* Diarrhée
* Gaz
* Ballonnements
* Perte de poids
* Fatigue
* Anémie ferriprive
* Carence en vitamine B12
* Éruptions cutanées
* Infertilité
* Fausse-couche
* Défauts de l'émail des dents
La maladie cœliaque peut également entraîner de graves problèmes de santé, tels que l'ostéoporose, une maladie thyroïdienne auto-immune et un lymphome.
La seule façon de traiter la maladie cœliaque est de suivre un régime strict sans gluten. Cela signifie éviter tous les aliments contenant du gluten, y compris le blé, l'orge, le seigle et tout produit fabriqué avec ces ingrédients. Il existe de nombreux aliments sans gluten, il est donc possible d’avoir une alimentation saine et équilibrée sans gluten.
La maladie cœliaque dure toute la vie, mais elle peut être gérée grâce à un régime sans gluten. Si vous pensez souffrir de la maladie cœliaque, parlez-en à votre médecin.
