Quel type d’acide est sécrété par les fosses gastriques de l’estomac ?

Les fosses gastriques de l'estomac sécrètent de l'acide chlorhydrique (HCl). Le HCl est un acide fort qui aide à décomposer les aliments dans l'estomac. Il aide également à tuer les bactéries et autres micro-organismes pouvant être présents dans les aliments. Le HCl est produit par les cellules pariétales des fosses gastriques. Ces cellules sont activées par l’hormone gastrine, qui est libérée lorsque la nourriture pénètre dans l’estomac.