Quelles sont les causes de l'allergie mollusques

? Une allergie crustacés peut vous rendre très malade ou peut même être mortelle . Pourquoi certaines personnes sont tellement allergiques aux crustacés , et quels sont exactement les causes de leurs réactions ? Causes

Chaque type de crustacés contient un type de protéine différente; protéines dans les mollusques causent le système immunitaire de certaines personnes à libérer plus d'histamine en réponse à leur corps de voir un certain coquillages comme un poison .

Symptômes

Les symptômes de l'allergie de mollusques de l'urticaire , l'eczéma et les problèmes gastro-intestinaux à un rythme cardiaque rapide , rougeur de la face et du cou , difficulté à respirer , une respiration sifflante , une baisse de la pression artérielle ou des étourdissements graves et des démangeaisons , ce qui peut signifier un choc anaphylactique et peut causer la mort .

éviter mollusques

étiquettes de lecture et la recherche de dérivés de mollusques est essentielle pour éviter les ingrédients qui peuvent être cachés dans les aliments . Des exemples de dérivés de crustacés comprennent l'ormeau , coque, crevettes, pétoncles , surimi , le homard , la pervenche et les buccins .
Manger dans les restaurants

contamination croisée , qui est quand même ustensiles ou de vaisselle sont utilisés après avoir été utilisée pour la cuisson de crustacés , comporte le risque d'un tout petit peu de protéines de crustacés entrer dans votre nourriture; le risque que cela se produise dans un restaurant est élevé . Restaurants peuvent aussi réutiliser l'huile qui a été utilisée pour cuire les coquillages , qui peut être dangereux si la plupart des éléments de menu sont frits .
Éviter des mollusques dans les suppléments

glucosamine et de chondroïtine suppléments , principalement utilisé pour les douleurs arthritiques , contiennent habituellement des coquillages , comme indiqué sur un avertissement sur l'étiquette . Lisez attentivement les étiquettes et recherchez la glucosamine non coquillages . S'il n'y a pas d'avertissement de coquillages , ne présumez pas qu'il est sécuritaire; appeler l'entreprise et trouver à coup sûr avant de prendre .
la lecture des étiquettes

lecture tout étiquetage des phrases telles que " peut contenir des crustacés » ou « fabriqué de l'équipement avec des crustacés " est la clé pour éviter les coquillages dans le plus improbable des lieux .