Réactions allergiques aux aliments

Les réactions allergiques aux aliments peuvent être un inconvénient ou une gêne légère ou pourraient être graves et mortelles. Selon la Cleveland Clinic, un petit nombre d'aliments sont responsables de la majorité des réactions allergiques aux aliments . Bien que la plupart des réactions allergiques aux aliments se développent durant l'enfance , de nouvelles allergies alimentaires peuvent se développer à l'âge adulte ainsi . Importance

réactions allergiques à la suite de la nourriture provenant d'une réponse excessive du système immunitaire à une protéine dans les aliments. Selon la Cleveland Clinic, 8 pour cent des enfants et de 1 à 2 pour cent des adultes aux États-Unis ont un certain type d'allergie alimentaire . Les réactions allergiques aux aliments peuvent être bénins et de courte durée ou pourraient être graves voire mortelles , sinon traités de toute urgence .

Types

Selon la clinique Mayo , allergiques réactions à la nourriture peuvent être allergies modérées ou une anaphylaxie sévère . Certaines réactions allergiques peuvent être induits par l'exercice de peu de temps après avoir mangé . D'autres types de réactions allergiques peuvent résulter de la réactivité croisée de protéines dans les légumes et les fruits de pollen dans l'air .

Caractéristiques

Selon la Cleveland Clinic , les six aliments qui causent le plus souvent des réactions allergiques chez les enfants sont le lait , le blé , le soja , les noix , les oeufs et les arachides de vache . Chez les adultes , les réactions allergiques les plus courantes sont les aliments à partir d'arachides , les noix , les crustacés et les poissons . Selon la clinique Mayo , les fruits et les légumes cuits ne seront pas provoquer des réactions allergiques .
Identification

allergies alimentaires peuvent être diagnostiqués par un médecin après une exposition à un aliment qui a causé une réaction allergique . Les réactions allergiques aux aliments peuvent également être identifiés par des tests effectués dans le bureau d'un médecin . Soit un test de grattage de la peau en utilisant des allergènes communs ou un test de dépistage des anticorps peut être fait pour diagnostiquer les allergies à des aliments spécifiques .

Considérations

étiquettes alimentaires peuvent utiliser différents noms pour certains ingrédients . Le lait peut également être identifié comme la caséine , lactosérum , protéine de lactosérum , caséinate de sodium , ou lactoglobulin.Food allergies sont plus fréquentes pendant l'enfance et peuvent être dépassé . Les enfants qui sont nourris au sein sont moins susceptibles de développer des allergies que ceux qui sont nourris au lait maternisé .
Prévention /Solution

La meilleure façon de prévenir les réactions allergiques aux aliments est d'éviter les allergènes connus et faire le test après une allergie est suspectée. Attendre après six mois d'alimenter un nourrisson des aliments solides peut prévenir les allergies de se produire. Lire les étiquettes des aliments et en évitant les aliments non étiquetés peut prévenir les réactions allergiques . Les gens qui sont sujettes à des réactions allergiques graves aux aliments de garder ses médicaments et une carte d' allergie qui identifie les allergies .
Avertissement

contamination croisée des aliments préparés dans les restaurants peut entraîner une exposition à un aliment incriminé . Une personne qui a des vertiges , difficulté à respirer , ou l'évanouissement après avoir mangé un aliment doit appeler les services médicaux d'urgence . Les réactions allergiques graves aux aliments exigent un traitement médical immédiat en raison du risque de choc ou de mort .