Qu'est-ce qui empêche le poulet de tomber du perchoir pendant son sommeil ?

Les poulets ont une adaptation spéciale appelée « hallux » ou « doigt arrière » qui est un doigt opposable.

Lorsqu'un poulet se perche sur une branche ou un perchoir, il enroulera automatiquement cet orteil spécial autour de la branche, la saisissant fermement. Cet orteil est le dernier à saisir avant de dormir et le premier à lâcher prise lorsque le poulet décide de sauter ou de s'envoler de son perchoir.