Un œuf non fêlé peut-il contenir des salmonelles ?

Oui, les œufs non fêlés peuvent contenir des salmonelles. La salmonelle est un type de bactérie qui peut provoquer des maladies d'origine alimentaire et se trouve dans les intestins des animaux, notamment la volaille et d'autres oiseaux. Lorsqu'une poule est infectée par Salmonella, la bactérie peut être présente à l'extérieur de la coquille de l'œuf, même si la coquille n'est pas fissurée. C'est pourquoi il est important de se laver les mains après avoir manipulé des œufs crus et de cuire les œufs jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient fermes.