A quoi sert le fer dans le sang humain ?

Le fer est un minéral essentiel à la santé humaine et se trouve dans de nombreuses parties du corps, y compris le sang. C'est un composant important de l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui transporte l'oxygène des poumons vers le reste du corps. Sans suffisamment de fer, le corps ne peut pas produire suffisamment d’hémoglobine, ce qui entraîne une anémie ferriprive. Cette condition peut provoquer toute une série de symptômes, notamment de la fatigue, de la faiblesse, une peau pâle, un essoufflement et des étourdissements. Dans les cas graves, cela peut entraîner une insuffisance cardiaque.