Description de Salmonella Enteritidis

Salmonella Enteritidis est un type de bactérie Salmonella , qui est responsable de l'infection salmonellose chez les humains . Salmonella Enteritidis est responsable d'environ 142 000 maladies et des dizaines de décès chaque année aux États-Unis . Salmonella Enteritidis Transmission

Salmonella Enteritidis peut être présent dans les voies ou les ovaires d'animaux et d'oiseaux intestinaux , et peut être transmis à des gens qui mangent les oeufs crus ou insuffisamment cuits .

Les symptômes de Salmonella Enteritidis

une personne infectée par la bactérie Salmonella Enteritidis ont habituellement une fièvre et pourraient souffrir de diarrhée , des nausées , des vomissements et des crampes abdominales . Les symptômes apparaissent dans un à trois jours après l'infection .

Salmonella Enteritidis réduction des risques

oeufs doit être conservé au réfrigérateur jusqu'à utilisation , et des œufs avec des coquilles fêlées devrait être jetés. Les œufs doivent être bien cuits avant d'être consommés , et être consommés rapidement et ne laisse pas assis autour .

Règlements de la FDA

La Food and Drug Administration a adopté de nouvelles règles pour assurer la la sécurité des œufs . Elles comprennent des mesures spécifiques concernant la production, le stockage et le transport des œufs . Les producteurs devront également s'inscrire auprès de la FDA .
Salmonella Enteritidis Statistiques

Salmonella Enteritidis infecte des centaines de milliers de personnes chaque année aux États-Unis . Selon la FDA , et les nouveaux règlements adoptés permettra d'économiser environ 79 000 maladies et 30 décès chaque année .