Quelles sont les fonctions de Salmonella

? Selon l'USDA , la bactérie salmonella sont la cause la plus fréquente de la maladie d'origine alimentaire aux États-Unis . Il ya plus de 2500 sérotypes ( types) de salmonelles , dont une partie seulement causent la maladie chez l'homme . Fonction

Comme tout autre organisme , la fonction essentielle de la salmonelle est de trouver les nutriments dont il a besoin pour soutenir sa croissance et de se reproduire . Les bactéries se reproduisent par scissiparité , un processus où la bactérie se divise pour faire deux bactéries . La bactérie Salmonella habitent une variété d'habitats , bien que l'habitat principal de la plupart des souches est le tractus intestinal des animaux , y compris les humains .

Caractéristiques

humains deviennent généralement infectés par le pathogène (causant des maladies ) salmonelles bactéries par la consommation d'aliments infectés par des excréments d'animaux . Parfois, les oeufs peuvent être contaminés par des poules qui nourrissent les bactéries dans leurs ovaires , bien que cela semble être relativement rare .

Effets

Une fois dans l'intestin , les bactéries envahissent la muqueuse de l' intestin et libèrent des toxines qui déclenchent une réponse immunitaire violente , conduisant à la diarrhée et inflammation . Chez les patients affaiblis , les bactéries peuvent réussir à faire leur chemin dans la circulation sanguine et devenir systémique . Alors que la salmonellose n'est généralement pas mortelle , elle peut parfois être mortelle , en particulier chez les personnes âgées et les très jeunes enfants . Si l'infection par les salmonelles est suspectée, vous devriez toujours consulter rapidement un médecin .