Qu'est-ce qu'une infection alimentaire ?

Une infection alimentaire est une maladie causée par la consommation d’aliments contenant des bactéries, des virus ou des parasites nocifs. Ces agents infectieux peuvent se multiplier dans les aliments ou produire des toxines qui rendent les gens malades. Les symptômes des maladies d'origine alimentaire peuvent varier selon le type d'infection, mais les symptômes courants comprennent les nausées, les vomissements, la diarrhée et les douleurs abdominales. Certaines personnes peuvent également ressentir de la fièvre, des maux de tête, des étourdissements ou des évanouissements. La gravité des infections alimentaires peut varier de légère à potentiellement mortelle, et le traitement dépendra de la cause de l'infection.