Signes et symptômes d' intoxication alimentaire
plupart des souches d'intoxication alimentaire ne sont pas la vie en danger , mais il ya quelques-uns, tels que le botulisme et les maladies causées par les toxines marines , qui peut être mortelle . Souvent , l'intoxication alimentaire est le résultat de la nourriture ne sont pas correctement manipulés pendant la réfrigération et de cuisson . Identification
signes et symptômes de l'intoxication alimentaire peut comprendre des crampes abdominales , de la diarrhée , de la fièvre , de l'urticaire , des maux de tête , la faiblesse , des nausées et des vomissements . Une personne souffrant d'une intoxication alimentaire peut éprouver tout ou partie de ces symptômes .
Échéancier
Selon la National Library of Medicine , les symptômes d'intoxication alimentaire commune apparaît dans les deux à six heures après avoir mangé les aliments affectés bien que l'intoxication alimentaire de poisson peut se produire dans les 20 à 30 minutes après avoir mangé . La plupart des gens se rétablissent d'une intoxication alimentaire dans les 24 à 48 heures . Si les symptômes durent plus de 48 heures , un médecin doit être consulté .
Traitement
La plupart des gens n'ont pas besoin de traitement médical pour récupérer d'une intoxication alimentaire . Le traitement à domicile bon se compose essentiellement de prévenir la déshydratation causée par la diarrhée et des vomissements . Le touchées devraient boire beaucoup de liquides en évitant les boissons contenant de la caféine et les produits laitiers , car ils peuvent faire la diarrhée et la déshydratation pire .
Prévention /Solution
intoxication alimentaire peut être évitée par lavage les mains et les ustensiles de cuisine avant de préparer la nourriture . Les aliments doivent être correctement réfrigéré et cuit à une température interne sécuritaire qui est de 140 degrés F pour les poissons , 160 degrés F pour la viande bovine , et 180 degrés F pour les volailles . Il faut aussi éviter de manger des aliments après leur date ou aliments expiration d'un goût ou une odeur gâté .
Avertissement
Appelez le 911 immédiatement si les symptômes comprennent la difficulté à respirer , la paralysie , des saignements pendant les selles , troubles de l'élocution ou difficulté à avaler . Ce sont des symptômes de formes plus dangereuses d'intoxication alimentaire et nécessitent un traitement médical professionnel.
