Comment propager une intoxication alimentaire ?

* Manger des aliments contaminés : Les aliments peuvent être contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites provoquant une intoxication alimentaire à tout moment pendant la production, le stockage ou la préparation. La viande, la volaille, les fruits de mer et les œufs crus ou insuffisamment cuits sont des sources courantes d'intoxication alimentaire, tout comme les fruits et légumes non lavés.

* Contamination croisée : C'est à ce moment que des bactéries, des virus ou des parasites sont transférés d'un aliment à un autre. Cela peut se produire lorsque de la viande ou de la volaille crue est placée sur la même planche à découper ou les mêmes ustensiles que des aliments cuits.

* Mauvaise hygiène : Ne pas se laver les mains avant de manipuler des aliments ou ne pas nettoyer correctement les surfaces et les ustensiles de cuisine peut également entraîner une intoxication alimentaire.

* Stockage inapproprié : Laisser les aliments non réfrigérés trop longtemps peut permettre aux bactéries de se développer et de se multiplier, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire.

* Manger des aliments dont la date de péremption est dépassée : Les bactéries peuvent se développer sur les aliments dont la date de péremption est dépassée, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire.

* Lait et jus non pasteurisés : Le lait et les jus non pasteurisés peuvent contenir des bactéries susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire.

* Pousses crues : Les pousses crues peuvent être contaminées par des bactéries pouvant provoquer une intoxication alimentaire.