Combien de temps dure une intoxication alimentaire ?

L’intoxication alimentaire peut durer de quelques heures à plusieurs jours, selon le type de bactérie ou de virus qui l’a provoquée. La plupart des cas d’intoxication alimentaire sont bénins et disparaissent en quelques jours. Cependant, certains cas peuvent être plus graves et nécessiter un traitement médical.

Les symptômes d’une intoxication alimentaire peuvent inclure :

* Nausée

* Vomissements

* Diarrhée

* Douleur abdominale

* Fièvre

* Frissons

* Fatigue

Si vous ressentez l'un de ces symptômes après avoir mangé, il est important de consulter un médecin pour obtenir un diagnostic et un traitement.

Voici quelques conseils pour vous aider à prévenir les intoxications alimentaires :

* Lavez-vous les mains fréquemment, surtout avant de manipuler des aliments.

* Cuire la viande, la volaille et le poisson à la bonne température.

* Évitez de manger des œufs crus ou insuffisamment cuits.

* Conservez la viande, la volaille et le poisson crus séparément des autres aliments au réfrigérateur.

* Nettoyez soigneusement les surfaces et les ustensiles de votre cuisine après avoir manipulé de la viande, de la volaille ou du poisson cru.

* Évitez de manger des aliments laissés à température ambiante pendant plus de deux heures.