Inhibiteurs de la MAO Foods

inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO) sont des médicaments qui permettent la tyramine enzyme de s'accumuler dans votre corps , parfois avec des résultats désagréables et même mortelles . La tyramine est largement répandu dans les plantes et les animaux et pénètre dans le corps par ce que vous mangez et buvez , si vous prenez un traitement par IMAO , vous devez ajuster votre alimentation pour réduire sa consommation. Ce sont des lignes directrices de base; pour une liste détaillée des restrictions alimentaires , consulter un professionnel de la santé comme un médecin ou une diététiste professionnelle . Aliments à éviter
Si vous évitez la tyramine , dites non aux fromages vieillis .

nombreux aliments qui font partie de notre menu normal sont gênants pour ceux qui IMAO . Tyramine augmente dans les aliments à mesure qu'ils vieillissent , donc en général , éviter tout ce qui est vieilli , fermenté , séché , mariné ou trop mûrs (y compris les restes qui ont été dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours ) .

Élevés sur de nombreuses listes de aliments à éviter sont des favoris américains . Parmi eux sont l'alcool (y compris l'alcool fort et de la bière , la bière sans alcool est même encore fermenté ) , saucisses (y compris mortadelle, pepperoni et des hot-dogs ) , personnes âgées et les fromages bleus (y compris Roquefort , Gorgonzola et brie ) , hareng mariné , tofu ( et n'importe quoi autre à base de soja , y compris sauces soja et teriyaki ) , la choucroute , les raisins secs , le caviar et même les avocats.

Certains aliments qui sont des agrafes dans d'autres cuisines , mais relativement rare dans le régime américain moyen entrent aussi dans cette catégorie, y compris extraits kimchi coréen, japonais miso , pâte de crevettes et de viande ou indonésien levure ( Marmite et Bovril au Royaume-Uni et Vegemite en Australie ).

aliments avec modération
Boire du vin avec modération si vous prenez des IMAO .

un régime faible en tyramine , vous pouvez profiter de quantités limitées de ces friandises que : ( . jusqu'à 3 oz par semaine ) des aliments ou des boissons contenant de la caféine , le chocolat , la crème sure , fromage américain , une à deux 4 oz verres de vin rouge ou blanc par jour (sauf Chianti ) et pas plus de deux 12 - oz bouteilles de bière par jour .

Aliments pour profiter
What About Pizza ?

Un régime sans tyramine se compose principalement de fruits et légumes ( omettre les avocats et les papayes ) , viande fraîche, volaille et poisson (pas de foie ) , les fromages frais ( comme le fromage à la crème , le fromage cottage et ricotta ) , produits laitiers (frais lait et crème glacée ) , amidons ( pâtes , riz et céréales ) , les pois et les haricots secs et le beurre d'arachide . Au restaurant , regarder des ingrédients dans les aliments qui sont par ailleurs acceptable . Celles-ci pourraient être des pains, des craquelins ou des casseroles à base de fromage vieilli. Que cheeseburger semble assez innocent , mais n'oubliez pas de demander ce type de fromage est sur ​​elle .

En ce qui concerne l'un des aliments préférés de l'Amérique , le Centre national d'information sur la biotechnologie rapports , via PubMed , que « pizzas de grande commercial de la chaîne points de vente sont sans danger pour la consommation avec les IMAO . Cependant , il faut être prudent si commander des pizzas à partir de petits points de vente ou des pizzas gastronomiques connus pour contenir les fromages âgés " . La clé pour réduire la tyramine dans votre régime alimentaire semble être d' acheter frais , cuire frais et manger frais .