Le sel contient-il une teneur élevée en acide urique ?

Le sel lui-même ne contient pas d'acide urique. L'acide urique est un déchet qui se forme lorsque l'organisme décompose les purines, substances présentes dans certains aliments. Lorsque les taux d’acide urique dans le sang deviennent trop élevés, cela peut entraîner une maladie appelée goutte. Les aliments riches en purines comprennent les viandes rouges, les abats, certains fruits de mer et certaines boissons alcoolisées. Le sel, quant à lui, est composé d’ions sodium et chlorure et ne contient pas de purines.