À quoi servent les boutons floraux non ouverts du giroflier ?

Girofle

Les boutons floraux non ouverts du giroflier sont utilisés pour produire des clous de girofle, une épice utilisée à la fois dans des applications culinaires et médicinales. Les clous de girofle ont un goût piquant, sucré et légèrement amer caractéristique et sont souvent utilisés dans les desserts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le thé. En médecine traditionnelle, on pense que les clous de girofle ont des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et analgésiques, et ils sont utilisés depuis des siècles pour traiter diverses affections telles que les maux de dents, les maux de gorge et les problèmes digestifs.