Que peuvent faire les femmes enceintes pour éviter la salmonellose ?

Pour éviter la salmonellose pendant la grossesse, les femmes peuvent prendre les précautions suivantes :

1. Cuire soigneusement la volaille, la viande et les fruits de mer :Assurez-vous que la volaille, la viande et les fruits de mer sont cuits jusqu'à ce que la température interne atteigne la température de sécurité recommandée. Utilisez un thermomètre alimentaire pour vérifier la température.

2. Manipulez la viande et la volaille crues avec précaution :Gardez la viande et la volaille crues séparées des autres aliments pour éviter toute contamination croisée. Lavez immédiatement les mains, les ustensiles et les surfaces qui ont été en contact avec de la viande ou de la volaille crue avec de l'eau chaude savonneuse.

3. Évitez les produits laitiers non pasteurisés :Ne consommez que des produits laitiers pasteurisés, car le lait, le fromage ou d'autres produits laitiers non pasteurisés peuvent contenir des salmonelles.

4. Laver les fruits et légumes :Lavez soigneusement tous les fruits et légumes avant de les consommer pour éliminer tout contaminant de surface.

5. Évitez les œufs crus :Évitez de consommer des œufs crus ou insuffisamment cuits. Cela comprend la mayonnaise et les vinaigrettes maison, certains desserts comme la mousse ou le tiramisu et les pâtes crues.

6. Conservation adéquate des aliments :Conservez les aliments aux températures appropriées pour empêcher la croissance bactérienne. Conservez les denrées périssables au réfrigérateur ou au congélateur et évitez de laisser les aliments à température ambiante pendant de longues périodes.

7. Lavez-vous les mains fréquemment :Lavez-vous fréquemment les mains avec de l’eau et du savon, surtout après être allé aux toilettes, avoir manipulé de la viande ou de la volaille crue ou avant de manger.

En suivant ces précautions, les femmes enceintes peuvent réduire considérablement leur risque de contracter la salmonellose et protéger leur santé et celle de leur bébé à naître.