Peut-on manger de la mozzarella enceinte ?

Le fromage mozzarella est généralement considéré comme sans danger pendant la grossesse, à condition qu'il soit fabriqué à partir de lait pasteurisé. La pasteurisation est un processus qui tue les bactéries nocives, telles que Listeria, qui peuvent provoquer des maladies d'origine alimentaire. Listeria peut être particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle peut entraîner une fausse couche, un accouchement prématuré et d'autres complications graves.

Pour vous assurer que la mozzarella que vous mangez est fabriquée à partir de lait pasteurisé, recherchez l'étiquette de pasteurisation sur l'emballage. Si vous ne savez pas si un fromage mozzarella en particulier est pasteurisé ou non, il est préférable d'éviter de le manger.

En plus de la pasteurisation, vous pouvez prendre quelques autres précautions pour réduire le risque de maladies d'origine alimentaire pendant la grossesse :

* Lavez-vous soigneusement les mains avant de manipuler des aliments.

* Gardez la viande crue, la volaille et les fruits de mer séparés des autres aliments.

* Cuire la viande, la volaille et les fruits de mer à la bonne température interne.

* Réfrigérez rapidement les restes.

* Évitez de manger du lait non pasteurisé, des fromages à pâte molle à base de lait non pasteurisé et des œufs crus ou insuffisamment cuits.

En suivant ces précautions, vous pouvez contribuer à réduire le risque de maladies d'origine alimentaire et déguster du fromage mozzarella en toute sécurité pendant la grossesse.