Alimentaire dans les foyers de soins infirmiers

maisons de soins infirmiers sont des établissements résidentiels qui offrent des soins de santé ainsi que des repas réguliers et des collations . La qualité de maison de soins infirmiers alimentaire varie selon les établissements , et l'État où la maison de retraite fonctionne peut exiger des inspections périodiques des zones de préparation des aliments . Les pratiques d'inspection

Au cours d'une inspection du ministère de la santé de l'Etat , d'un coin cuisine sont vérifiés pour les pratiques contamination croisée prévention et le respect des paramètres de température de sécurité pour le stockage de la nourriture , la cuisine et le service. Un inspecteur de la santé de l'Etat peut également vérifier les aliments stockés passé sa date d'expiration et veiller à ce que le personnel de cuisine suivent des pratiques d'hygiène appropriées , selon le ministère de la Caroline du Sud de contrôle de la santé et de l'environnement . Besoins

spécial

amis ou membres de la famille des résidents des foyers de soins ayant des besoins alimentaires particuliers peuvent envisager de planifier une réunion avec le directeur de la maison de soins infirmiers ou un diététicien pour discuter des menus spéciaux . Les foyers de soins peuvent également fournir des options de préparation spéciales , comme couper ou réduire en purée la nourriture , pour les résidents qui ont des difficultés à mâcher .

Insight expert

Lors de l'évaluation d'une infirmière maison, Medicare.gov recommande que les résidents potentiels et des membres de leur famille évaluer la sélection de la nourriture au moment des repas et veiller à ce que la maison de soins infirmiers sert des collations nutritives , comme les fruits , entre les repas . Medicare.gov recommande également de poser des questions sur les pratiques de poids - surveillance , y compris la façon dont les questions alimentaires sont abordés pour les résidents qui perdent ou prennent du poids dans un court laps de temps .