Facteurs influant sur le choix d'aliments
choix des aliments joue un rôle essentiel dans la santé globale . Une bonne nutrition favorise le développement et la croissance des nourrissons et des enfants. Les adultes qui consomment une alimentation saine bénéficient plus d'énergie et de vitalité à mesure qu'ils vieillissent . Des choix alimentaires malsains et options inadéquates peuvent conduire à des maladies cardiaques, l'obésité ou la perte de poids malsain . Les choix individuels et les facteurs environnementaux affectent le choix des aliments . Alors que beaucoup de gens choisissent des aliments en fonction des préférences personnelles , les facteurs environnementaux peuvent fortement influencer ou limiter les choix alimentaires pour certains groupes de consommateurs . Revenus et des prix alimentaires
L'étude de 2004 «La pauvreté et l'obésité : le rôle de la densité d'énergie et les coûts énergétiques », publié par l'American Journal of Clinical Nutrition , les rapports que les individus à faible revenu consomment excessivement élevé - aliments énergétiques qui n'ont pas contenu suffisamment de nutriments . Les personnes âgées qui existent à revenu fixe sont particulièrement vulnérables à de mauvais choix alimentaires en fonction du revenu . Toutefois , un revenu plus élevé ne se traduit pas toujours dans le choix des aliments plus nutritifs . L'étude a conclu que les prix de revenu du ménage et de l'alimentation sont des facteurs clés dans la sélection des aliments .
Commodité
commodité et la facilité de préparation jouent un rôle important dans le choix des aliments . Un accès pratique à l'épicerie est citée comme un facteur dans le choix des aliments dans le rapport " aliments sains , des collectivités fortes . " Le rapport , publié par l' Institut national du logement , a également déclaré que l'accès plus facile à des établissements de restauration rapide équivaut à la consommation d'aliments plus rapidement . Les familles qui se sentent précipités à cause du travail et les activités parascolaires optent le plus souvent pour des aliments de commodité , tels que les aliments et les repas au micro-ondes préalablement préparée .
Médias
Selon l' rapport " marketing alimentaire à l'enfance et à la jeunesse : menace ou opportunité », les enfants et les jeunes sont l'objectif principal du marketing menée par l'industrie alimentaire et des boissons . Publicité affecte les préférences alimentaires des enfants et des adolescents au-delà de fidélité à la marque , il influe également sur les types d'aliments qu'ils choisissent ou demande . Les enfants âgés de 2 à 11 ont été les plus fortement influencé dans le choix des aliments , après avoir vu la publicité télévisée qui favorise riches en calories et pauvres en nutriments des boissons et des aliments .
Sociaux et culturels
