Contributions de l' industrie de la viande au réchauffement climatique

Selon une étude de l' Organisation pour l'alimentation et l'agriculture ( FAO) , une demi-livre de viande hachée génère autant de gaz à effet de serre qui retient la chaleur comme conduire une voiture de 3000 livres 10 miles. Bien que les secteurs comme l'industrie et le transport sont généralement choisis comme les principaux coupables du réchauffement climatique , la nourriture que nous mangeons a un impact considérable sur le réchauffement climatique . L'impact de la viande , en raison de son processus de production plus complexe , est particulièrement remarquable . Nourrir les bovins

Avant bovins peuvent être soulevées , d'énormes quantités d' aliments pour le bétail , comme l'herbe et les céréales simples , doivent être mis à la disposition , la génération d'un secteur agricole entier consacré à l'alimentation du bétail pour nourrir plus tard nous . La culture intensive de l'alimentation du bétail conduit à la déforestation , qui élimine les puits naturels de carbone , selon Jim Motavalli , et habituellement utilise des engrais pétrochimiques artificiels afin de maintenir la fertilité des sols sans rotation des cultures . En fin de compte , ces méthodes augmentent l'utilisation de combustibles fossiles pour les engrais et réduire les mécanismes de piégeage de carbone naturels .
L'élevage du bétail

La terre utilisée pour le pâturage du bétail est également souvent obtenus au détriment écosystèmes plus complexes comme les forêts et les jungles . Au Brésil , la compensation pour les comptes des terres de pâturage pour 60 pour cent à 70 pour cent de la perte de la forêt tropicale , Motavalli note . L'incendie de la forêt tropicale pour produire des pâturages - La stratégie habituelle pour obtenir des terres de pâturage - émet des gaz à effet de serre comme le carbone contenu dans la matière organique est libéré dans l'air . Comme la consommation de viande augmente à l'échelle mondiale , la déforestation s'accélère rapidement .

Transports et machinerie

viande produite dans une zone spécifique est souvent consommé à des tables plus loin . Le transport des viandes vers sa destination finale nécessite d'énormes entrées de combustibles fossiles pour déplacer le produit dans tous les pays et continents tout en maintenant des conditions d'hygiène telles que la réfrigération . La production de viande et de l'alimentation du bétail utilise également les combustibles fossiles , puisque la plupart des tracteurs et matériel agricole pour courir sur les combustibles non renouvelables .
Fumier et méthane

élevage représente 37 pour cent de la production totale de méthane et 64 pour cent de la production d' oxyde nitreux , principalement du fumier " émanations ", le processus par lequel le fumier se décompose et libère du gaz dans l'air , selon Motavalli . Comme un gaz à effet de serre , le méthane pièges 23 fois plus de chaleur que le dioxyde de carbone , tandis que l'oxyde nitreux peut être jusqu'à 296 fois plus puissant . Bien que plusieurs méthodes , telles que l'installation de biodigesteur , existent pour piéger ces gaz , la mise en œuvre inefficace et incomplet a limité l'effet d'atténuation de ces pratiques .

Globalement, selon les estimations de la FAO , la production de viande représente encore 14 pour cent à 22 pour cent des émissions totales de gaz à effet de serre , un chiffre qui pourrait augmenter à mesure que les régimes mondiaux comprennent plus de viande .